Härkisvorschmackilla täytetyt uuniperunat

Name: Härkisvorschmackilla täytetyt uuniperunat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 4 kpl isoa uuniperunaa; 2 kpl sipulia; 4 kpl valkosipulinkynttä; 1/2 dl rypsiöljyä; 1 rkl Balsamiviinietikkaa; 390 g tomaattimurskaa; 2 rkl tomaattipyreetä; 1 rkl Sokeria; 1 kpl kasvisliemikuutio; ripaus mustapippuria rouhittuna; 3 - 4 kpl anjovisfileetä; 250 g härkäpapumurskaa eli härkistä; Smetanaa; Suolakurkkukuutioita; Punajuurikuutioita

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonMunaton

Härkisvorschmackilla täytetyt uuniperunat

Nappaa talteen!

Pikainen härkisvorschmack ei sisällä punaista lihaa, mutta tuttuun tapaan makua antavat anjovisfileet. Tarjolle kannattaa varata ranskankermaa, suolakurkkuja ja punajuuria.

Härkisvorschmack
4 kpl	isoa uuniperunaa
2 kpl	sipulia
4 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 dl	rypsiöljyä
1 rkl	balsamiviinietikkaa
390 g	tomaattimurskaa
2 rkl	tomaattipyreetä
1 rkl	sokeria
1 kpl	kasvisliemikuutio
	ripaus mustapippuria rouhittuna
3 - 4 kpl	anjovisfileetä
250 g	härkäpapumurskaa eli härkistä
Lisäksi
	smetanaa
	suolakurkkukuutioita
	punajuurikuutioita

1.
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Pese uuniperunat hyvin. Kypsennä uuniperunoita uunissa ensin 30 minuuttia. Laske uunin lämpö 200 asteeseen ja jatka kypsentämistä 30–60 minuuttia kunnes perunat ovat pehmeitä haarukalla pistettäessä.
2.
Tee täyte. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota silpuleita öljyssä pannulla. Kaada pannulle loraus balsamiviinietikkaa ja anna kiehahtaa. Lisää tomaattimurska, tomaattipyree, sokeri, liemikuutio ja ripaus mustapippuria. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä 15–30 minuuttia.
3.
Hienonna anjovisfileet ja lisää ne härkiksen kanssa kastikkeen joukkoon. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria ja tilkka anjovislientä.
4.
Halkaise kypsät perunat ja koverra hieman niiden sisusta. Täytä perunat vorschmackilla. Pane perunat vielä 200-asteiseen uuniin 10–15 minuutiksi. Tarjoa smetanan, suolakurkku- ja punajuurikuutioiden kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Härkisvorschmackilla täytetyt uuniperunat

Arvostele resepti

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Pikainen härkisvorschmack ei sisällä punaista lihaa, mutta tuttuun tapaan makua antavat anjovisfileet. Tarjolle kannattaa varata ranskankermaa, suolakurkkuja ja punajuuria.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
4 kpl	isoa uuniperunaa
Härkisvorschmack
2 kpl	sipulia
4 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 dl	rypsiöljyä
1 rkl	balsamiviinietikkaa
390 g	tomaattimurskaa
2 rkl	tomaattipyreetä
1 rkl	sokeria
1 kpl	kasvisliemikuutio
	ripaus mustapippuria rouhittuna
3 - 4 kpl	anjovisfileetä
250 g	härkäpapumurskaa eli härkistä
Lisäksi
	smetanaa
	suolakurkkukuutioita
	punajuurikuutioita

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Pese uuniperunat hyvin. Kypsennä uuniperunoita uunissa ensin 30 minuuttia. Laske uunin lämpö 200 asteeseen ja jatka kypsentämistä 30–60 minuuttia kunnes perunat ovat pehmeitä haarukalla pistettäessä.
Määrä Ainesosa
4 kpl isoa uuniperunaa
2
Tee täyte. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota silpuleita öljyssä pannulla. Kaada pannulle loraus balsamiviinietikkaa ja anna kiehahtaa. Lisää tomaattimurska, tomaattipyree, sokeri, liemikuutio ja ripaus mustapippuria. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä 15–30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 kpl sipulia
4 kpl valkosipulinkynttä
1/2 dl rypsiöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
390 g tomaattimurskaa
2 rkl tomaattipyreetä
1 rkl sokeria
1 kpl kasvisliemikuutio
ripaus mustapippuria rouhittuna
3
Hienonna anjovisfileet ja lisää ne härkiksen kanssa kastikkeen joukkoon. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria ja tilkka anjovislientä.
Määrä Ainesosa
3 - 4 kpl anjovisfileetä
250 g härkäpapumurskaa eli härkistä
4
Halkaise kypsät perunat ja koverra hieman niiden sisusta. Täytä perunat vorschmackilla. Pane perunat vielä 200-asteiseen uuniin 10–15 minuutiksi. Tarjoa smetanan, suolakurkku- ja punajuurikuutioiden kanssa.
Määrä Ainesosa
smetanaa
suolakurkkukuutioita
punajuurikuutioita

Voit myös nauttia ruoan siten, että teet uuniperunaan ristiviillon ja tarjoat vorschmackin perunan täytteenä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl tomaattipyreetä, ripaus mustapippuria rouhittuna, Smetanaa, Suolakurkkukuutioita, Punajuurikuutioita.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli