Härkisvorschmackilla täytetyt uuniperunat | Uuniperunat | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
???

Härkisvorschmackilla täytetyt uuniperunat

Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta

Ainekset

4 - 6 kpl
Uuniperunaa

härkisvorschmack

1 kpl
(250 g) härkäpapuvalmistetta (härkis)
2 - 3 kpl
Sipulia
4 kpl
Valkosipulinkynttä
1/2 dl
Öljyä
1 rkl
Balsamiviinietikkaa
1 kpl
Tomaattimurskaa
1 kpl
Kasvisliemikuutio
2 rkl
Tomaattisosetta (pyree)
1 rkl
Sokeria
3 - 4 kpl
Anjovisfileetä
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Tilkka anjovislientä

lisäksi

Suolakurkkukuutioita
Punajuurikuutioita
Smetanaa

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Pese uuniperunat hyvin. Kypsennä uuniperunoita 225-asteisessa uunissa ensin 30 minuuttia. Vähennä lämpö 200 asteeseen ja jatka kypsentämistä 30–60 minuuttia kunnes perunat ovat pehmeitä haarukalla pistettäessä. Voit kypsentää perunat myös mikroaaltouunissa. Pistele perunat ja kypsennä täydellä teholla (600 W) 12–15 minuuttia, mikron tehosta ja perunoiden koosta riippuen.
Tee täyte. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet, kuullota sipulisilput öljytilkassa. Kaada pannulle loraus balsamiviinietikkaa ja anna kiehahtaa. Lisää tomaattimurska, tomaattipyree, sokeri, liemikuutio ja ripaus mustapippuria. Anna hautua miedolla lämmöllä 15–30 minuuttia.
Hienonna anjovisfileet ja lisää ne härkäpapuvalmisteen kanssa kasvisseoksen joukkoon. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria ja tilkka anjovislientä.
Halkaise kypsät perunat ja koverra hieman niiden sisusta. Täytä perunat vorschmackilla. Pane perunat vielä 200-asteiseen uuniin 10–15 minuutiksi. Tarjoa smetanan, suolakurkku- ja punajuurikuutioiden kanssa.

Vinkki: Voit myös nauttia ruoan siten, että teet uuniperunaan ristiviillon ja tarjoat vorschmackin perunan täytteenä.

Resepti:
Tiina Rantanen
Kuvat:
Tiina Rantanen
Julkaistu: 24.8.2016
Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1400

334

13,3 g

1,3 g

44,0 g

6,8 g

3,3 g

6,8 g

1,8 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 paketti (250 g) härkäpapuvalmistetta (härkis),

Valkosipulinkynttä,

2 rkl Tomaattisosetta (pyree),

Suolaa,

Rouhittua mustapippuria,

Tilkka anjovislientä,

Suolakurkkukuutioita,

Punajuurikuutioita,

Smetanaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli