Helppo appelsiini-porkkanasalaatti

Kuori appelsiinit terävällä veitsellä niin, että myös hedelmälihaa peittävä valkoinen kalvo irtoaa. Viipaloi appelsiinit lautasella, niin että saat mehun talteen kastikkeeksi. Jaa viipaleet kahtia. Kuori porkkanat ja raasta ne karkeaksi raasteeksi tai leikkaa kuorimaveitsellä ohuiksi lastuiksi. Kuori ja viipaloi sipuli. Pane kaikki ainekset kulhoon ja sekoita joukkoon mehu, öljy ja mausteet. Tarjoa liharuokien lisänä.