1

Aloita valmistus edellisenä päivänä. Hienonna valkosipuli. Sekoita sokeri, suola, pippuri, valkosipuli ja öljy tomaattimurskaan, siirrä jääkaappiin. Sulata taikinapallot jääkaapissa öljytyssä astiassa 6–12 tuntia.

1 kpl

pieni valkosipulinkynsi

1 tl

sokeria

1/2 tl

suolaa

1/2 tl

mustapippuria rouhittuna

1 rkl

neitsytoliiviöljyä

400 g

(1 prk) tomaattimurskaa

680 g

(1 ps) pizzataikinaa (pakaste, Kotimaista)

2

Ota taikinat huoneenlämpöön ja kohota tunti. Laita uuni ja pelti kuumenemaan 250 asteeseen. Tee yksi pizza kerrallaan. Viipaloi mozzarellat. Painele taikina leivinpaperille jauhotetuin tai öljytyin sormin. Jätä reunat paksummiksi. Kun uuni on kuuma, ota pelti uunista ja vedä taikina leivinpaperin avulla kuumalle pellille.

375 g

(3 ps) mozzarellajuustoa (à 125 g)

3

Levitä tomaattimurskaa pohjalle ja ripottele päälle parmesaaniraasteetta. Paista noin 5 minuuttia ja levitä päälle mozzarellaviipaleita. Jatka paistamista vielä noin 3 minuuttia, tai kunnes mozzarellat ovat sulaneet ja reunat saaneet hiukan väriä. Kypsennä loput pizza samoin. Revi basilikanlehtiä pizzojen päälle.

70 g

parmesaanijuustoraastetta

375 g

(3 ps) mozzarellajuustoa (à 125 g)

1 kpl

ruukku basilikaa