Helppo pulled pork
Useita tunteja (josta 15 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Mehevä pulled pork valmistuu uunissa kuin itsestään. Viimeistele mehevä nyhtöpossu BBQ-kastikkeella ja tarjoa esimerkiksi hampurilaisten tai hodarien täytteenä.
Ainekset
Valmistus
1
Ota liha huoneenlämpöön noin tunniksi. Laita se kannelliseen uunivuokaan.
1 kg
porsaan kassleria
2
Yhdistä maustetahnan ainekset ja hiero tasaisesti lihan pintaan.
1 rkl
öljyä
1 rkl
fariinisokeria
2 tl
savustettua paprikajauhetta
1 tl
chilijauhetta
1 tl
mustapippuria rouhittuna
1 tl
suolaa
3
Kaada vesi vuokaan. Lisää halutessasi kuoritut valkosipulit ja viipaloitu chili. Paista 200-asteisessa uunissa ilman kantta noin 30 minuuttia. Laske uunin lämpötila 125 asteeseen ja peitä vuoka kannella tai foliolla. Kypsennä vielä noin 4 tuntia. Liha on valmista, kun se hajoaa helposti haarukalla vedettäessä.
1 dl
vettä
3 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
punainen chili
4
Anna lihan tekeytyä peitettynä hetki. Nosta liha vuoasta ja ota paistoliemi talteen. Riivi liha kahdella haarukalla suikaleiksi. Poista tarvittaessa ylimääräinen rasva. Laita riivityt lihat takaisin pataan. Sekoita paistoliemi (enintään 2 dl) ja BBQ-kastike lihan joukkoon.
1 - 2 dl
BBQ-kastiketta
5
Kuumenna ennen tarjoilua 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
Vinkki: Voit korvata fariinisokerin ruokosokerilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 20.6.2021
|Muokattu: 12.11.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
377
1580
27,5 g
10,0 g
2,8 g
2,2 g
0,5 g
30,2 g
1,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 - 2 dl BBQ-kastiketta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.