Helppo raparperimehu
30 min
1 Kappaletta
1 Kappaletta
Kiehauta raparperit, anna uuttua pari päivää ja makeuta. Uutettu mehu syntyy ilman mehumaijaa niin tuoreesta kuin pakastetustakin raparperista käyttäen sitruunahappoa.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Mittaa raparperinpalat ja vesi kattilaan. Kiehauta. Ota 1 dl vettä kattilasta ja liuota sitruunahappo siihen. Kaada seos takaisin kattilaan. Laita kansi kattilan päälle ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Siirrä jäähtynyt kattila jääkaappiin 2 vuorokaudeksi.
2 l
Vettä
3 l
(noin 1 400 g) raparperia paloina
1/2 tl
Sitruunahappoa
2
Siivilöi mehu. Anna mäskin valua mahdollisimman kuivaksi.
3
Mittaa mehun määrä. Laske tarvittavan sokerin määrä: tarvitset 1 ½ dl sokeria yhtä mehulitraa kohti. Lisää sokeri mehuun ja sekoittele, kunnes sokeri on liuennut. Pullota mehu. Mehu säilyy jääkaapissa muutaman viikon.
3 dl
Sokeria (1,5 dl sokeria / 1 l mehua)
4
Laimenna mehua vedellä tai kivennäisvedellä ennen juomista. Raparperimehu sopii hyvin myös kesäisiin drinkkeihin ja booliin.
5
Vinkki: Uutetut mehut eivät säily yhtä hyvin kuin keitetyt mehut, joten tee vain muutaman viikon satsi kerrallaan. Voit valmistaa uutettua mehua myös tuoreista tai pakastetuista marjoista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 13.4.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
6868
1641
2,0 g
—
354,0 g
354,0 g
25,0 g
12,0 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 l Vettä,
0,5 tl Sitruunahappoa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli