Hirssirieskat
Hirssirieskat ovat parhaimmillaan uunituoreina.
Ainekset
3 dl
Piimää
25 g
Juoksevaa margariinia tai voita
2 dl
Hirssihiutaleita
1 dl
Perunahiutaleita (mummon)
3/4 tl
Suolaa
2 rkl
Perunajauhoja
Näin teet
1
Sekoita piimän joukkoon rasva, hirssi- ja perunahiutaleet, suola sekä perunajauhot. Kääntele ainekset tasaiseksi kimmoisaksi taikinaksi. Pyöritä leivinpöydällä tanko ja leikkaa kymmeneen palaan.
Nosta palat leivinpaperoidulle uunipellille ja painele litteiksi rieskoiksi. Vedä veitsellä ristiviiltokuviot pintaan. Paista rieskat 250-asteisen uunin keskitasolla 16–18 minuuttia.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.2.2012
Muokattu: 15.11.2018