Isoäidin kaalisalaatti
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Isoäidin varhaiskaalisalaatissa maistuvat kesäiset maut: varhaiskaali, porkkanat ja raikas kermaviilikastike. Murustellut kananmunat antavat mehevälle salaatille ruokaisuutta. Salaatti maistuu grilliruokien lisukkeena.
Ruokavaliot
Ainekset
500 g
(1/2) varhaiskaalia
3 kpl
porkkanaa
200 g
(1 prk) kermaviiliä
1 rkl
sinappia (gluteenitonta)
1 rkl
sitruunanmehua
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
1/2
ruukkua tilliä hienonnettuna
3 kpl
kananmunaa
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Keitä kananmunat kypsiksi noin 10 minuuttia ja anna jäähtyä.
3 kpl
kananmunaa
2
Huuhtele kaali. Poista kova kantaosa ja leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.
500 g
(1/2) varhaiskaalia
3 kpl
porkkanaa
3
Sekoita kermaviiliin sinappi, sitruunanmehu, suola, mustapippuri ja hienonnettu tilli.
200 g
(1 prk) kermaviiliä
1 rkl
sinappia (gluteenitonta)
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
1/2
ruukkua tilliä hienonnettuna
4
Sekoita kulhossa kaalit, porkkanat ja kermaviilikastike. Kuori kananmunat ja hienonna murumaiseksi seokseksi esimerkiksi haarukalla. Kääntele salaatin joukkoon.
Lisää aiheesta
Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 22.4.2020
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
717
171
10,3 g
5,3 g
8,5 g
8,5 g
3,3 g
8,5 g
1,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ruukkua tilliä hienonnettuna .
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli