Suosikit
Isoäidin kaalisalaatti
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Isoäidin varhaiskaalisalaatissa maistuvat kesäiset maut: varhaiskaali, porkkanat ja raikas kermaviilikastike. Murustellut kananmunat antavat mehevälle salaatille ruokaisuutta. Salaatti maistuu grilliruokien lisukkeena.
Ainekset
Valmistus
1
Keitä kananmunat kypsiksi noin 10 minuuttia ja anna jäähtyä.
3 kpl
kananmunaa
2
Huuhtele kaali. Poista kova kantaosa ja leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.
500 g
(1/2 kpl) varhaiskaalia
3 kpl
porkkanaa
3
Sekoita kermaviiliin sinappi, sitruunanmehu, suola, mustapippuri ja hienonnettu tilli.
200 g
(1 prk) kermaviiliä
1 rkl
sinappia (gluteenitonta)
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
1/2 kpl
ruukku tilliä hienonnettuna
4
Sekoita kulhossa kaalit, porkkanat ja kermaviilikastike. Kuori kananmunat ja hienonna murumaiseksi seokseksi esimerkiksi haarukalla. Kääntele salaatin joukkoon.
Lisää aiheesta
Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 22.4.2020
|Muokattu: 24.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
171
717
10,3 g
5,3 g
8,5 g
8,5 g
3,3 g
8,5 g
1,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli