Isoäidin munasalaatti
Isoäidin munasalaatti
Reseptit|Klassikot

Isoäidin munasalaatti

arvosana3,5/5

(4)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

15 min

Kuohkean kermainen kastike ja silputtu munanvalkuainen ovat klassikkosalaatin juju. Tällä reseptillä vanhan ajan munasalaatti syntyy vartissa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
3 kplkananmunaa
2 kplkeräsalaattia
1/2 kplkurkkua
1 dl(½ prk) kuohukermaa
1 tletikkaa
1 tlsinappia
1 tlsokeria
1/4 tlsuolaa
1/4 tlvalkopippuria
1/2 kplruukkua persiljaa hienonnettuna

Valmistus

  1. 1

    Keitä kanamunia noin 8 minuuttia. Laita kylmään veteen jäähtymään.

    MääräAinesosa
    3 kplkananmunaa
  2. 2

    Revi salaatit kulhoon. Halkaise kurkku pitkittäin ja poista siemenet lusikalla. Kuutioi kurkku ja lisää salaattiin.

    MääräAinesosa
    1/2 kplkurkkua
    2 kplkeräsalaattia
  3. 3

    Kuori ja halkaise kananmunat. Hienonna keltuaiset haarukalla. Vatkaa kerma ja etikka toisessa kulhossa pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sinappi ja mausteet. Sekoita keltuaiset kermavaahtoon. Hienonna valkuaiset.

    MääräAinesosa
    1 tletikkaa
    1 dl(½ prk) kuohukermaa
    1 tlsinappia
    1/4 tlvalkopippuria
    1/4 tlsuolaa
    1 tlsokeria
  4. 4

    Kaada kermavaahtoseos kastikkeeksi salaatin päälle. Lisää pinnalle hienonnetut valkuaiset. Viimeistele salaatti persiljalla.

    MääräAinesosa
    1/2 kplruukkua persiljaa hienonnettuna

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara, Anu Brask
Kuvat:
Panu Pälviä
16.7.2018
|
Päivitetty: 3.6.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Grillatut kaalilohkot
2.
Grillatut kaalilohkot
Kreikkalainen mansikkasalaatti
3.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Britakakku mansikka
4.
Mansikka-britakakku
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
5.
Lettutaikina
Muurinpohjaletut
6.
Muurinpohjaletut
Paras lohimousse
7.
Paras lohimousse
Skagenröra ja saaristolaisleipää
8.
Skagenröra
Grillattu varhaiskaali chili-sitruunakastikkeella. Vieressä paistinlasta sekä kastiketta ja suolapähkinöitä omissa kulhoissaan.
9.
Grillattu varhaiskaali
Raikas raparperijuustokakku
10.
Raikas raparperijuustokakku
Hölskypotut eli hyrskypotut
11.
Hölskypotut eli hyrskypotut
Raparperi-britakakku
12.
Hurmaava raparperi-britakakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  2. 2.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  3. 3.
    Mökkiolympialaiset suunnitteilla? Opi kahdeksan hauskaa lajia
  4. 4.
    Haiseeko puhdas pyyhkeesi kamalalta? Siihen on syynsä
  5. 5.
    Onko tässä maailman paras kakku? Hurmaavimmat britakakut kevään ja kesän juhliin
  6. 6.
    Uusien perunoiden keittäminen: kylmään vai kiehuvaan veteen?
Näytä lisää

Uusimmat