Italialaiset uunibataatit

4 Annosta

60 min

| VegaaninenKasvisruokaGluteenitonLaktoositonMaidotonMunatonVähemmän sokeria

Nappaa talteen!

Paista bataatit uuniperunoiden tapaan ja tarjoa italialaisten tahnojen kanssa. Tämä ruoka sopii vegaaneille, mutta maistuu taatusti sekasyöjillekin.

Basilikatahna
4 kpl	pientä bataattia
2 rkl	oliiviöljyä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1	ruukku basilikaa
1/2 dl	pinjansiemeniä
2 rkl	sitruunamehua
1 dl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
	ripaus rouhittua mustapippuria
Lisäksi
2 dl	linssejä (vihreitä tai punaisia)
250 g	kirsikkatomaatteja
4 kpl	retiisiä
8 kpl	vihreää parsaa
4 rkl	hummusta tai artisokkalevitettä
4 rkl	basilikatahnaa
1/2 dl	pinjansiemeniä
1	rs rucolaa
	(syötäviä kukkia)

1.
Säädä uuni 200 asteeseen. Pese bataatit. Laita vuokaan ja valuta päälle hieman öljyä. Paista uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes bataatit ovat kypsiä. Kokeile kypsyyttä terävällä veitsellä.
2.
Valmista basilikatahna. Paahda 1 dl pinjansiemeniä kuivalla, kuumalla pannulla noin 2 minuuttia. Laita pinjansiemenistä puolet lautaselle odottamaan. Kuori valkosipuli ja laita se tehosekoittimeen loppujen pinjansiementen, basilikan lehtien ja sitruunamehun kanssa. Surauta tahnaksi. Lisää sen verran öljyä, että seos on tanakan lusikoitavaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
3.
Keitä parsoja kolme minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja pilko parsat noin neljän sentin mittaisiksi paloiksi.
4.
Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele ja valuta linssit. Puolita kirsikkatomaatit ja viipaloi retiisit. Laita tomaatit, retiisit ja parsat vuokaan bataattien kanssa. Lusikoi hummusta ja basilikatahnaa ja ripottele loput pinjansiemenet päälle.
5.
Tarjoa rucolan kanssa. Viimeistele halutessasi syötävillä kukilla.

Yhteistyössä

Italialaiset uunibataatit

Arvostele resepti

4 Annosta

60 min

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Paista bataatit uuniperunoiden tapaan ja tarjoa italialaisten tahnojen kanssa. Tämä ruoka sopii vegaaneille, mutta maistuu taatusti sekasyöjillekin.

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
4 kpl	pientä bataattia
2 rkl	oliiviöljyä
Basilikatahna
1 kpl	valkosipulinkynsi
1	ruukku basilikaa
1/2 dl	pinjansiemeniä
2 rkl	sitruunamehua
1 dl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
	ripaus rouhittua mustapippuria
Lisäksi
2 dl	linssejä (vihreitä tai punaisia)
250 g	kirsikkatomaatteja
4 kpl	retiisiä
8 kpl	vihreää parsaa
4 rkl	hummusta tai artisokkalevitettä
4 rkl	basilikatahnaa
1/2 dl	pinjansiemeniä
1	rs rucolaa
	(syötäviä kukkia)

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Säädä uuni 200 asteeseen. Pese bataatit. Laita vuokaan ja valuta päälle hieman öljyä. Paista uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes bataatit ovat kypsiä. Kokeile kypsyyttä terävällä veitsellä.
Määrä Ainesosa
4 kpl pientä bataattia
2 rkl oliiviöljyä
2
Valmista basilikatahna. Paahda 1 dl pinjansiemeniä kuivalla, kuumalla pannulla noin 2 minuuttia. Laita pinjansiemenistä puolet lautaselle odottamaan. Kuori valkosipuli ja laita se tehosekoittimeen loppujen pinjansiementen, basilikan lehtien ja sitruunamehun kanssa. Surauta tahnaksi. Lisää sen verran öljyä, että seos on tanakan lusikoitavaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Määrä Ainesosa
1/2 dl pinjansiemeniä
1 kpl valkosipulinkynsi
1 ruukku basilikaa
2 rkl sitruunamehua
1 dl oliiviöljyä
ripaus rouhittua mustapippuria
1/2 tl suolaa
1/2 dl pinjansiemeniä
3
Keitä parsoja kolme minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja pilko parsat noin neljän sentin mittaisiksi paloiksi.
Määrä Ainesosa
8 kpl vihreää parsaa
4
Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele ja valuta linssit. Puolita kirsikkatomaatit ja viipaloi retiisit. Laita tomaatit, retiisit ja parsat vuokaan bataattien kanssa. Lusikoi hummusta ja basilikatahnaa ja ripottele loput pinjansiemenet päälle.
Määrä Ainesosa
2 dl linssejä (vihreitä tai punaisia)
250 g kirsikkatomaatteja
4 kpl retiisiä
4 rkl basilikatahnaa
5
Tarjoa rucolan kanssa. Viimeistele halutessasi syötävillä kukilla.
Määrä Ainesosa
(syötäviä kukkia)
1 rs rucolaa

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ruukku basilikaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli