Janssonin perunat
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Perunat ja anjovis ovat erottamaton makupari, joka taipuu uudella tavalla myös juhlapurtavaksi. Tarjoa pienet perunat kalapöydässä tai pikkujoulun sormisyötävänä.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Säädä uuni 200 asteeseen. Pese perunat ja halkaise ne pitkittäin. Laita perunanpuolikkaat leivinpaperille pellille leikkuupuoli ylöspäin. Sivele öljyllä ja mausta suolalla. Kypsennä uunissa noin 25 minuuttia.
500 g
pinkkejä perunoita
1 rkl
rypsiöljyä
1/4 tl
suolaa
2
Vatkaa ranskankerma jämäkäksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Kääräise anjovisfileet rulliksi. Laita jokaisen perunan päälle anjovisrulla ja nokare ranskankermaa. Viimeistele mustapippurilla, sitruunankuoriraasteella ja ruohosipulilla tai tillillä.
150 g
ranskankermaa (rasvaa 28 %)
1
prk (125/79 g) anjovisfileitä
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
1 tl
raastettua sitruunankuorta
1/2
ruukkua ruohosipulia tai tilliä hienonnettuna
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 25.10.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
899
215
14,3 g
7,5 g
17,8 g
2,0 g
1,0 g
2,8 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
prk (125/79 g) anjovisfileitä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli