Jauheliha-punajuuripihvit
Annokset
4
Ruokavalio
Mehevät jauheliha-punajuuripihvit maistuvat esimerkiksi raikkaan salaatin tai perunamuusin kanssa. Nosta pihvien päälle kunnon pala vuohenjuustoa tuomaan lisää makua.
Ainekset
1 dl
Korppujauhoja
2 dl
Ruokakermaa
4 kpl
Pientä keitettyä tai säilykepunajuurta
400 g
Jauhelihaa
1 tl
Yrttisuolaa
Mustapippurirouhetta
1 dl
Hienonnettuja tuoreita yrttejä (rosmariinia, timjamia)
PINNALLE
150 g
Vuohenjuustoa
Rasvaa paistamiseen
Näin teet
1
Turvota korppujauhot kermassa kulhossa. Raasta punajuuret ohuella terällä. Lisää raaste, jauheliha ja mausteet korppujauhoseokseen. Sekoita notkeaksi. Muotoile 8 pihviä. Paista pannussa molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Nosta pihveille 1 cm:nvuohenjuustokiekot. Kuorruta nopeasti kuumassa uunissa grillivastusten alla, kunnes juusto hieman sulaa ja saa kauniin värin.
Resepti
Riitta Pojanluoma
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 10.9.2012
Muokattu: 15.5.2019