Puhdista ja pilko herkkusienet pieniksi. Paahda kuivalla pannulla, kunnes nesteet ovat osaksi haihtuneet. Kuori ja hienonna sipuli. Lisää sipulit ja rasva herkkusienten joukkoon. Kääntele hetki. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada seos kulhoon ja sekoita joukkoon korppujauhot. Anna seoksen jäähtyä. Lisää joukkoon jauheliha ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi murekeseokseksi. Muotoile kostutetuin käsin kahdeksan tasakokoista pihviä. Paista pihvit öljyssä molemmin puolin kauniin ruskeiksi.