Joulukuusisalaatti
arvosana5/5
30 min (josta 30 min aktiivista)
Joulukuusisalaatti kokoaa yhteen välimerelliset maut ja rakentuu kuusen muotoon. Chilihummus, yrttikasvikset ja granaattiomena tuovat joulunajan juhliin raikasta makua sekä väriä.
Ainekset (8 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 200 g | (1 ps) sydänsalaattia |
| 1 kpl | granaattiomena |
| 225 g | (1 rs) chilihummusta |
| 150 g | (1 pkt) vegaanista kreikkalaistyylistä palaa |
Yrttikasvikset | |
| 1 kpl | sitruuna (luomu) |
| 1 kpl | pieni valkosipulinkynsi |
| 1/2 kpl | ruukkua lehtipersiljaa |
| 1 kpl | tomaatti |
| 10 cm | pala kurkkua |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| ripaus suolaa | |
Valmistus
- 1
Aloita yrttikasviksista. Pese sitruuna, raasta kuori ja purista mehua (1 rkl). Kuori valkosipuli. Hienonna sipuli ja persilja. Huuhtele tomaatti ja kurkku. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Yhdistä kaikki ainekset.
Määrä Ainesosa 1 kpl sitruuna (luomu) 1 kpl pieni valkosipulinkynsi 1/2 kpl ruukkua lehtipersiljaa 1 rkl oliiviöljyä 1 kpl tomaatti 10 cm pala kurkkua ripaus suolaa - 2
Poista salaateista kannat ja irrottele lehdet toisistaan. Huuhtele ja kuivaa lehdet huolellisesti. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet kulhoon koputtelemalla hedelmän kuorta kauhalla.
Määrä Ainesosa 200 g (1 ps) sydänsalaattia 1 kpl granaattiomena - 3
Lusikoi hummus salaatinlehdille ja levitä sitä hieman. Asettele lehdet tarjoiluvadille kuusen muotoon. Jaa marinoidut kasvikset lehdille. Murustele vegaaninen pala pinnalle ja viimeistele granaattiomenansiemenillä.
Määrä Ainesosa 225 g (1 rs) chilihummusta 150 g (1 pkt) vegaanista kreikkalaistyylistä palaa
Voit vaihtaa vegaanisen kreikkalaistyylisen palan fetaan.
Ravintosisältö
130
Energiaa kcal
546
Energiaa kj
3,4 g
Rasvaa
0,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
16,0 g
Hiilihydraatteja
3,4 g
Sokereita
4,0 g
Kuituja
6,5 g
Proteiinia
0,0 g
Suolaa
130
Energiaa kcal
546
Energiaa kj
3,4 g
Rasvaa
0,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
16,0 g
Hiilihydraatteja
3,4 g
Sokereita
4,0 g
Kuituja
6,5 g
Proteiinia
0,0 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 150 g (1 pkt) vegaanista kreikkalaistyylistä palaa, 10 cm pala kurkkua, ripaus suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Tiesitkö? Nämä yllättävät oireet voivat kertoa D-vitamiinin puutteesta
- 2.Niko Saarinen on myös keräilijä – Tätä kokoelmaa moni kadehtisi
- 3.Tässäkö talven ihanimmat paidat? Lämpimiä ja pörröisiä
- 4.Onko ferritiini matalalla? Syö näin, niin rautalisä imeytyy paremmin
- 5.Unohda paistinpannu! Näin teet elämäsi rapeinta pekonia uunissa
- 6.Olen antanut huonoja joululahjoja – ystävä ei nauranutkaan kun avasi paketin
