Juureskukat
Noin tunti (josta 30 min aktiivista)
6 Kappaletta
6 Kappaletta
Paista suloiset pienet perunagratiinit muffinipellillä. Leikkaa perunoista ohuenohuita viipaleita, ja lado ne limittäin voidellun pellin koloihin. Mausta perunakukat rosmariinilla ja valkosipulilla. Voit tehdä juureskukkia myös bataatista, palsternakasta tai puna- ja keltajuuresta.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Voitele muffinipellin kolot.
2
Pese perunat tai juurekset hyvin ja leikkaa niistä ohuita viipaleita vihannesleikkurilla tai terävällä veitsellä. Poista päätypalat. Asettele viipaleet limittäin muffinipellin koloihin.
800 g
perunoita (pinkkejä) tai juureksia
3
Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna rosmariinin lehdet. Laita valkosipuli, rosmariini, kerma ja rasvat kattilaan. Lämmitä, kunnes voi sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Valuta mausteseos juureskukille. Peitä foliolla.
1
valkosipulinkynsi
2 rkl
rosmariinia hienonnettuna
1/2 dl
ruokakermaa
3 rkl
voita
1 rkl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria
4
Paista 175-asteisessa uunissa 25 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista, kunnes kukat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia. Kokeile kypsyyttä terävällä veitsellä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 24.11.2020
Muokattu: 1.12.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
789
189
9,7 g
4,7 g
21,7 g
1,0 g
1,3 g
2,5 g
0,7 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
valkosipulinkynsi,
2 rkl rosmariinia hienonnettuna,
rypsiöljyä vuokiin.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli