Voitele muffinipellin kolot.
Pese perunat tai juurekset hyvin ja leikkaa niistä ohuita viipaleita vihannesleikkurilla tai terävällä veitsellä. Poista päätypalat. Asettele viipaleet limittäin muffinipellin koloihin.
Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna rosmariinin lehdet. Laita valkosipuli, rosmariini, kerma ja rasvat kattilaan. Lämmitä, kunnes voi sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Valuta mausteseos juureskukille. Peitä foliolla.
Paista 175-asteisessa uunissa 25 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista, kunnes kukat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia. Kokeile kypsyyttä terävällä veitsellä.
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
789
189
9,7 g
4,7 g
21,7 g
1,0 g
1,3 g
2,5 g
0,7 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
valkosipulinkynsi,
2 rkl rosmariinia hienonnettuna,
rypsiöljyä vuokiin.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli