Kaali-appelsiinikvinoa ja cashewkastike

Name: Kaali-appelsiinikvinoa ja cashewkastike
Yield: 4 unit
Ingredients: 2 dl Kvinoa; 5 dl Vettä; 2 rkl Öljyä; 1 tl Fenkolinsiemeniä; 1/4 kpl punakaalia; 4 kpl Appelsiinia; 1 kpl (ruukku) tilliä; 1/2 tl Suolaa; 2 dl Cashewpähkinöitä; 1 kpl Valkosipulinkynsi; 1 dl Vettä; 1/2 Appelsiinin mehu; 1/2 tl Suolaa

4 Kappaletta

|| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Tästä värikkäästä salaatista saat kätevästi päivän C-vitamiinit. Kaupan päälle tulee hyvää kasviproteiinia sekä koko joukko kivennäisaineita.

Cashewkastike
2 dl	kvinoa
5 dl	vettä
2 rkl	öljyä
1 tl	fenkolinsiemeniä
1/4 kpl	punakaalia
4 kpl	appelsiinia
1 kpl	(ruukku) tilliä
1/2 tl	suolaa
2 dl	cashewpähkinöitä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 dl	vettä
1/2	appelsiinin mehu
1/2 tl	suolaa

1.
Aloita liottamalla kastikkeen pähkinöitä vedessä 2 tuntia. Valuta pähkinät ja laita teho- tai sauvasekoittimen kulhoon. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Lisää se, 1 dl vettä, mehu ja suola. Soseuta. Ohenna tarvittaessa tilkalla vettä.
2.
Huuhtele ja siivilöi kvinoa. Kuumenna vesi kattilassa, lisää kvinoa ja keitä 5 minuuttia. Siirrä pois levyltä ja anna kvinoan turvota kannen alla 30 minuuttia.
3.
Valuta kvinoa hyvin siivilässä. Kuumenna öljy pannulla. Paista kvinoaa ja fenkolinsiemeniä 5 minuuttia.
4.
Suikaloi kaali. Kuori ja paloittele 3 appelsiinia. Yhdistä kaalit ja appelsiinit ja purista 1 appelsiinin mehu joukkoon. Hienonna tilli ja mausta salaatti sillä ja suolalla. Sekoita kvinoa joukkoon.

Reseptit|Salaatit

Kaali-appelsiinikvinoa ja cashewkastike

Arvostele resepti

4 Kappaletta

Tästä värikkäästä salaatista saat kätevästi päivän C-vitamiinit. Kaupan päälle tulee hyvää kasviproteiinia sekä koko joukko kivennäisaineita.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
2 dl	kvinoa
5 dl	vettä
2 rkl	öljyä
1 tl	fenkolinsiemeniä
1/4 kpl	punakaalia
4 kpl	appelsiinia
1 kpl	(ruukku) tilliä
1/2 tl	suolaa
Cashewkastike
2 dl	cashewpähkinöitä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 dl	vettä
1/2	appelsiinin mehu
1/2 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Aloita liottamalla kastikkeen pähkinöitä vedessä 2 tuntia. Valuta pähkinät ja laita teho- tai sauvasekoittimen kulhoon. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Lisää se, 1 dl vettä, mehu ja suola. Soseuta. Ohenna tarvittaessa tilkalla vettä.
Määrä Ainesosa
2 dl cashewpähkinöitä
1 kpl valkosipulinkynsi
1 dl vettä
1/2 appelsiinin mehu
1/2 tl suolaa
2
Huuhtele ja siivilöi kvinoa. Kuumenna vesi kattilassa, lisää kvinoa ja keitä 5 minuuttia. Siirrä pois levyltä ja anna kvinoan turvota kannen alla 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 dl kvinoa
5 dl vettä
3
Valuta kvinoa hyvin siivilässä. Kuumenna öljy pannulla. Paista kvinoaa ja fenkolinsiemeniä 5 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 rkl öljyä
1 tl fenkolinsiemeniä
4
Suikaloi kaali. Kuori ja paloittele 3 appelsiinia. Yhdistä kaalit ja appelsiinit ja purista 1 appelsiinin mehu joukkoon. Hienonna tilli ja mausta salaatti sillä ja suolalla. Sekoita kvinoa joukkoon.
Määrä Ainesosa
1/4 kpl punakaalia
4 kpl appelsiinia
1 kpl (ruukku) tilliä
1/2 tl suolaa

Vinkki: Lisää kvinoasalaattiin kypsää kanaa, tofua, papuja tai savulohta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 5 dl Vettä, 1 tl Fenkolinsiemeniä, 0,5 tl Suolaa, 1 dl Vettä, Appelsiinin mehu, 0,5 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli