Kaali-fetapiirakka

Name: Kaali-fetapiirakka
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 12 portion
Ingredients: 1200 g (2 pkt) lehtitaikinalevyjä; 400 g (1 pkt) jauhelihaa; 1 1/4 kg suippokaalia; 2 kpl sipulia; 4 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl rypsiöljyä; 1/2 dl vettä; 1 rkl lihafondia; 2 tl oreganoa; 1 tl timjamia; 2 rkl siirappia; 1 tl suolaa; 1 tl rouhittua mustapippuria; 400 g (2 pkt) fetajuustoa; 1 kpl kananmuna; 2 rkl seesaminsiemeniä

12 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Tässä piirakassa yhdistyvät kolme suosikkia: feta-, kaali- ja lihapiirakka. Nauti ruokaisa peltipiirakka hieman jäähtyneenä raikkaan salaatin kanssa.

Lisäksi
1200 g	(2 pkt) lehtitaikinalevyjä
400 g	(1 pkt) jauhelihaa
1 1/4 kg	suippokaalia
2 kpl	sipulia
4 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	rypsiöljyä
1/2 dl	vettä
1 rkl	lihafondia
2 tl	oreganoa
1 tl	timjamia
2 rkl	siirappia
1 tl	suolaa
1 tl	rouhittua mustapippuria
400 g	(2 pkt) fetajuustoa
1 kpl	kananmuna
2 rkl	seesaminsiemeniä

1.
Ota taikinat ja jauheliha huoneenlämpöön noin 30 minuuttia etukäteen. Hienonna kaali. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista kaalia ja sipuleita öljyssä isolla pannulla, kunnes ne pehmenevät. Lisää vesi, fondi ja yrtit. Hauduta kunnes neste haihtuu. Lisää siirappi ja kaada seos kulhoon. Ruskista jauheliha tai kaurajauhis öljyssä pannulla. Sekoita se kaaliin. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Murenna feta ja lisää täytteeseen.
2.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kauli toinen taikinalevy leivinpaperin päällä pellin kokoiseksi piirakkapohjaksi ja vedä leivinpapereineen pellille. Kauli toinen taikinalevy hieman pohjaa pienemmäksi kanneksi.
3.
Levitä täyte piirakkapohjalle niin, että reunoista jää pari senttiä ilman täytettä. Painele täyte käsin tiiviimmäksi. Laita kansilevy täytteen päälle. Käännä pohjataikinan reunat kannen päälle ja nipistä hyvin kiinni.
4.
Voitele piirakan pinta kananmunalla, johon on sekoitettu 1 tl vettä. Tee kanteen viiltoja veitsellä tai pistele se haarukalla. Ripottele siemenet pinnalle. Paista piirakkaa uunin alatasolla 40 minuuttia. Peitä leivinpaperilla, jos pinta alkaa tummua liikaa.

Reseptit|Viikonloppu

Kaali-fetapiirakka

arvosana5/5

(1)arvio

12 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Tässä piirakassa yhdistyvät kolme suosikkia: feta-, kaali- ja lihapiirakka. Nauti ruokaisa peltipiirakka hieman jäähtyneenä raikkaan salaatin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (12 annosta)

Määrä	Ainesosa
1200 g	(2 pkt) lehtitaikinalevyjä
400 g	(1 pkt) jauhelihaa
1 1/4 kg	suippokaalia
2 kpl	sipulia
4 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	rypsiöljyä
1/2 dl	vettä
1 rkl	lihafondia
2 tl	oreganoa
1 tl	timjamia
2 rkl	siirappia
1 tl	suolaa
1 tl	rouhittua mustapippuria
400 g	(2 pkt) fetajuustoa
Lisäksi
1 kpl	kananmuna
2 rkl	seesaminsiemeniä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

Ota taikinat ja jauheliha huoneenlämpöön noin 30 minuuttia etukäteen. Hienonna kaali. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista kaalia ja sipuleita öljyssä isolla pannulla, kunnes ne pehmenevät. Lisää vesi, fondi ja yrtit. Hauduta kunnes neste haihtuu. Lisää siirappi ja kaada seos kulhoon. Ruskista jauheliha tai kaurajauhis öljyssä pannulla. Sekoita se kaaliin. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Murenna feta ja lisää täytteeseen.

Määrä	Ainesosa
1200 g	(2 pkt) lehtitaikinalevyjä
1 1/4 kg	suippokaalia
2 kpl	sipulia
4 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	lihafondia
1/2 dl	vettä
1 tl	timjamia
2 tl	oreganoa
2 rkl	siirappia
400 g	(1 pkt) jauhelihaa
1 tl	rouhittua mustapippuria
1 tl	suolaa
400 g	(2 pkt) fetajuustoa

2
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kauli toinen taikinalevy leivinpaperin päällä pellin kokoiseksi piirakkapohjaksi ja vedä leivinpapereineen pellille. Kauli toinen taikinalevy hieman pohjaa pienemmäksi kanneksi.
3
Levitä täyte piirakkapohjalle niin, että reunoista jää pari senttiä ilman täytettä. Painele täyte käsin tiiviimmäksi. Laita kansilevy täytteen päälle. Käännä pohjataikinan reunat kannen päälle ja nipistä hyvin kiinni.
4
Voitele piirakan pinta kananmunalla, johon on sekoitettu 1 tl vettä. Tee kanteen viiltoja veitsellä tai pistele se haarukalla. Ripottele siemenet pinnalle. Paista piirakkaa uunin alatasolla 40 minuuttia. Peitä leivinpaperilla, jos pinta alkaa tummua liikaa.
Määrä Ainesosa
1 kpl kananmuna
2 rkl seesaminsiemeniä

Vinkki: Voit pakastaa piirakan annospaloina tai levynä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1200 g (2 pkt) lehtitaikinalevyjä, 1 rkl lihafondia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli