Karitsan lihapullat

Name: Karitsan lihapullat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 400 g (1 tlk) tomaattimurskaa; 1 1/2 dl punaviiniä (5,5 %); 1 tl oreganoa; 1 tl timjamia; 1 tl sokeria; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 1/4 tl suolaa; ripaus kanelia; 1 dl maustamatonta jogurttia; 1/2 dl korppujauhoja; 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 ruukku minttua; 400 g (1 pkt) karitsanjauhelihaa; 1 kpl kananmuna; 1 tl timjamia; 1 tl oreganoa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1/2 tl suolaa; 1 - 2 rkl rypsiöljyä

4 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

| Vähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Kreikkalaiset karitsan lihapullat ovat täynnä makua! Yrttisten lihapullien kastike saa juhlavan maun punaviinistä ja ne sopivat niin juhlaan kuin viikonloppuun.

Kastike
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
400 g	(1 tlk) tomaattimurskaa
1 1/2 dl	punaviiniä (5,5 %)
1 tl	oreganoa
1 tl	timjamia
1 tl	sokeria
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
1/4 tl	suolaa
	ripaus kanelia
Lihapullat
1 dl	maustamatonta jogurttia
1/2 dl	korppujauhoja
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
1	ruukku minttua
400 g	(1 pkt) karitsanjauhelihaa
1 kpl	kananmuna
1 tl	timjamia
1 tl	oreganoa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 tl	suolaa
Lisäksi
1 - 2 rkl	rypsiöljyä

1.
Kuori ja hienonna kastikkeen sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit pienessä kattilassa öljyssä. Lisää loput kastikkeen ainekset. Kuumenna ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia.
2.
Sekoita jogurtti ja korppujauhot kulhossa, anna turvota pari minuuttia. Kuori ja hienonna lihapullien sipuli ja valkosipulit. Kuullota sipulit pannulla öljyssä. Ota hieman minttua talteen koristelua varten ja hienonna loput. Lisää kaikki lihapullien ainekset korppujauhoseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
3.
Kostuta kädet vedellä ja pyörittele taikinasta lihapullia (noin 20 kpl). Ruskista lihapullat öljyssä paistinpannulla ja siirrä uunivuokaan. Kaada päälle kastike. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Koristele mintulla. Tarjoa esimerkiksi perunamuusin ja salaatin kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Karitsan lihapullat

arvosana4/5

(5)arviota

4 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

Kreikkalaiset karitsan lihapullat ovat täynnä makua! Yrttisten lihapullien kastike saa juhlavan maun punaviinistä ja ne sopivat niin juhlaan kuin viikonloppuun.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Kastike
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
400 g	(1 tlk) tomaattimurskaa
1 1/2 dl	punaviiniä (5,5 %)
1 tl	oreganoa
1 tl	timjamia
1 tl	sokeria
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
1/4 tl	suolaa
	ripaus kanelia
Lihapullat
1 dl	maustamatonta jogurttia
1/2 dl	korppujauhoja
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
1	ruukku minttua
400 g	(1 pkt) karitsanjauhelihaa
1 kpl	kananmuna
1 tl	timjamia
1 tl	oreganoa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 tl	suolaa
Lisäksi
1 - 2 rkl	rypsiöljyä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

Kuori ja hienonna kastikkeen sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit pienessä kattilassa öljyssä. Lisää loput kastikkeen ainekset. Kuumenna ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia.

Määrä	Ainesosa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
400 g	(1 tlk) tomaattimurskaa
1 1/2 dl	punaviiniä (5,5 %)
1 tl	oreganoa
1 tl	timjamia
1 tl	sokeria
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
1/4 tl	suolaa
	ripaus kanelia
1 - 2 rkl	rypsiöljyä

Sekoita jogurtti ja korppujauhot kulhossa, anna turvota pari minuuttia. Kuori ja hienonna lihapullien sipuli ja valkosipulit. Kuullota sipulit pannulla öljyssä. Ota hieman minttua talteen koristelua varten ja hienonna loput. Lisää kaikki lihapullien ainekset korppujauhoseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

Määrä	Ainesosa
1 dl	maustamatonta jogurttia
1/2 dl	korppujauhoja
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
1	ruukku minttua
400 g	(1 pkt) karitsanjauhelihaa
1 tl	timjamia
1 kpl	kananmuna
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 tl	suolaa
1 tl	oreganoa

3
Kostuta kädet vedellä ja pyörittele taikinasta lihapullia (noin 20 kpl). Ruskista lihapullat öljyssä paistinpannulla ja siirrä uunivuokaan. Kaada päälle kastike. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Koristele mintulla. Tarjoa esimerkiksi perunamuusin ja salaatin kanssa.

Vinkki: Korvaa korppujauhot gluteenittomilla kaurahiutaleilla.

Hyvästi hävikki: Sujauta fetajuuston jämät lihapullataikinan joukkoon.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus kanelia, ruukku minttua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli