Kasslerpaisti

Name: Kasslerpaisti
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 kg porsaan kassleria; 3 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl fariinisokeria; 2 rkl soijaa; 1 rkl dijonsinappia; 3 kpl bataattia; 1 rkl rypsiöljyä; 1/2 tl suolaa; 150 g fetajuustoa; 150 g (1 prk) ranskankermaa; 1/2 tl rouhittua mustapippuria; 2 rkl basilikaa

6 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| MunatonFODMAPGluteeniton

Nappaa talteen!

Kasslerpaisti ja bataattiveneet ovat mainio viikonloppuruoka ja ne kypsyvät uunissa yhtä aikaa. Viimeistele annos fetajuustolla maustetulla ranskankermalla.

Fetajuustolla maustettu ranskankerma
1 kg	porsaan kassleria
3 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	fariinisokeria
2 rkl	soijaa
1 rkl	dijonsinappia
3 kpl	bataattia
1 rkl	rypsiöljyä
1/2 tl	suolaa
150 g	fetajuustoa
150 g	(1 prk) ranskankermaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
2 rkl	basilikaa

1.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita sokeri, soija, sinappi ja valkosipuli keskenään ja hiero lihan pintaan. Laita liha pussiin ja anna maustua jääkaapissa kaksi tuntia tai yön yli.
2.
Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsennystä. Laita liha uunivuokaan ja peitä se foliolla. Hauduta 175-asteisessa uunissa 3 tuntia tai kunnes liha on mureaa. Anna vetäytyä hetki folion alla.
3.
Valmista bataattiveneet paistin kypsyessä. Pese ja halkaise bataatit. Tee leikkauspintoihin muutama viilto ristikkäin ja voitele öljyllä. Ripottele pintaan suolaa. Laita bataatit uunivuokaan ja kypsennä paistin kanssa samassa uunissa, kunnes bataatit ovat pehmeitä. Kypsymisaika riippuu bataatin koosta: pienet bataatit kypsyvät halkaistuina noin 30 minuutissa.
4.
Valmista fetajuustolla maustettu ranskankerma. Murustele fetajuusto. Hienonna basilika. Sekoita feta, ranskankerma, mustapippuri ja basilika.
5.
Leikkaa liha viipaleiksi. Tarjoa bataattiveneiden ja fetajuustolla maustetun ranskankerman kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Kasslerpaisti

arvosana5/5

(1)arvio

6 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Kasslerpaisti ja bataattiveneet ovat mainio viikonloppuruoka ja ne kypsyvät uunissa yhtä aikaa. Viimeistele annos fetajuustolla maustetulla ranskankermalla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	porsaan kassleria
3 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	fariinisokeria
2 rkl	soijaa
1 rkl	dijonsinappia
3 kpl	bataattia
1 rkl	rypsiöljyä
1/2 tl	suolaa
Fetajuustolla maustettu ranskankerma
150 g	fetajuustoa
150 g	(1 prk) ranskankermaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
2 rkl	basilikaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita sokeri, soija, sinappi ja valkosipuli keskenään ja hiero lihan pintaan. Laita liha pussiin ja anna maustua jääkaapissa kaksi tuntia tai yön yli.
Määrä Ainesosa
3 kpl valkosipulinkynttä
2 rkl fariinisokeria
2 rkl soijaa
1 rkl dijonsinappia
1 kg porsaan kassleria
2
Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsennystä. Laita liha uunivuokaan ja peitä se foliolla. Hauduta 175-asteisessa uunissa 3 tuntia tai kunnes liha on mureaa. Anna vetäytyä hetki folion alla.
3
Valmista bataattiveneet paistin kypsyessä. Pese ja halkaise bataatit. Tee leikkauspintoihin muutama viilto ristikkäin ja voitele öljyllä. Ripottele pintaan suolaa. Laita bataatit uunivuokaan ja kypsennä paistin kanssa samassa uunissa, kunnes bataatit ovat pehmeitä. Kypsymisaika riippuu bataatin koosta: pienet bataatit kypsyvät halkaistuina noin 30 minuutissa.
Määrä Ainesosa
3 kpl bataattia
1 rkl rypsiöljyä
1/2 tl suolaa
4
Valmista fetajuustolla maustettu ranskankerma. Murustele fetajuusto. Hienonna basilika. Sekoita feta, ranskankerma, mustapippuri ja basilika.
Määrä Ainesosa
150 g fetajuustoa
150 g (1 prk) ranskankermaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
2 rkl basilikaa
5
Leikkaa liha viipaleiksi. Tarjoa bataattiveneiden ja fetajuustolla maustetun ranskankerman kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 tl rouhittua mustapippuria .

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli