Kasvis-pähkinävokki - Yhteishyvä

Kasvis-pähkinävokki

???
Annokset
4
Valmistusaika
15 min
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Cashewpähkinöitä (70 g)
1 kpl
Pieni kukkakaali
2 kpl
Porkkanaa
1 kpl
Punasipuli
1/2 kpl
Kiinankaalia
1 kpl
Vihreitä pakastepapuja paloina (200 g)
2 - 3 rkl
Rypsiöljyä

KASTIKE

2 rkl
Makeaa chilikastiketta
2 rkl
Makeaa soijakastiketta
1 kpl
Pieni valkosipulinkynsi
1 rkl
Hienonnettua tuoretta inkivääriä

Näin teet

1

Paahda pähkinät kuivalla vokkipannulla kauniin ruskeiksi. Varo polttamasta.Paloittele kukkakaali pieniksi annospaloiksi ja kuori ja paloittele porkkanat. Kuori ja suikaloi sipuli ja hienonna kiinakaali. Paahda papuja kuivalla kuumalla vokkipannulla, kunnes nesteet ovat haihtuneet. Lisää muut kasvikset ja öljy ja vokkaa muutama minuutti.Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja valuta kasvisten joukkoon. Tarjoile keitettyjen nuudelien kanssa.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen ja Reeta Viljakainen
Julkaistu: 25.9.2010
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa