Kasvisgurun grillibruschettat

Name: Kasvisgurun grillibruschettat
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 kpl suippopaprikaa; 4 - 8 (4 isoa tai 8 pientä viipaletta) vaaleaa leipää; 200 g (1 pkt) fetajuustoa; 4 kpl basilikan vartta; 310 g (1 tlk) kikherneitä; 1 - 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl tahinia tai paahdettuja seesaminsiemeniä; 1 tl juustokuminaa; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl rouhittua mustapippuria; 2 tl sitruunamehua; 4 rkl oliiviöljyä

4 Annosta

30 min

| MunatonKasvisruokaVähemmän sokeria

Nappaa talteen!

Paista leipäsiivut grillissä rapeiksi ja lastaa päälle suippopaprikaa, fetajuustoa ja hummusta, vinkkaa Vantaan Jumbon Food Market Herkun hedelmä- ja vihannesosaston mestari Kati Olsen. Bruschettat sopivat niin alku- kuin iltapalaksikin.

Hummus
2 kpl	suippopaprikaa
4 - 8	(4 isoa tai 8 pientä viipaletta) vaaleaa leipää
200 g	(1 pkt) fetajuustoa
4 kpl	basilikan vartta
310 g	(1 tlk) kikherneitä
1 - 2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	tahinia tai paahdettuja seesaminsiemeniä
1 tl	juustokuminaa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
2 tl	sitruunamehua
4 rkl	oliiviöljyä

1.
Valmista hummus. Huuhtele ja valuta kikherneet. Kuori valkosipuli. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Lisää tarvittaessa öljyä.
2.
Poista paprikoista kannat ja siemenet. Grillaa paprikoita noin 4 minuuttia molemmin puolin. Anna jäähtyä hetken ja leikkaa hieman pienemmiksi paloiksi.
3.
Grillaa leipäviipaleet rapeiksi. Levitä leiville hummusta. Laita päälle paprikaa ja murustele fetaa. Viimeistele basilikalla.

Food Market Herkun Kasvisgurun grillibruschettat

Yhteistyössä

Kasvisgurun grillibruschettat

Arvostele resepti

4 Annosta

30 min

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	suippopaprikaa
4 - 8	(4 isoa tai 8 pientä viipaletta) vaaleaa leipää
200 g	(1 pkt) fetajuustoa
4 kpl	basilikan vartta
Hummus
310 g	(1 tlk) kikherneitä
1 - 2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	tahinia tai paahdettuja seesaminsiemeniä
1 tl	juustokuminaa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
2 tl	sitruunamehua
4 rkl	oliiviöljyä

Osta verkosta

Valmistus

Valmista hummus. Huuhtele ja valuta kikherneet. Kuori valkosipuli. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Lisää tarvittaessa öljyä.

Määrä	Ainesosa
310 g	(1 tlk) kikherneitä
1 - 2 kpl	valkosipulinkynttä
4 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1 tl	juustokuminaa
2 rkl	tahinia tai paahdettuja seesaminsiemeniä
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
2 tl	sitruunamehua

2
Poista paprikoista kannat ja siemenet. Grillaa paprikoita noin 4 minuuttia molemmin puolin. Anna jäähtyä hetken ja leikkaa hieman pienemmiksi paloiksi.
Määrä Ainesosa
2 kpl suippopaprikaa
3
Grillaa leipäviipaleet rapeiksi. Levitä leiville hummusta. Laita päälle paprikaa ja murustele fetaa. Viimeistele basilikalla.
Määrä Ainesosa
200 g (1 pkt) fetajuustoa
4 kpl basilikan vartta

”Toivoisin ihmisten löytävän suippopaprikan. Se sopii kypsennettynä melkein mihin tahansa ruokaan.”

Vinkki: Korvaa itse tehty hummus valmiilla hummuksella. Voit käyttää myös pestoa tai oliivitahnaa.

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: (4 isoa tai 8 pientä viipaletta) vaaleaa leipää, 1 tl juustokuminaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli