Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Joulu
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Kasvisgurun grillibruschettat

timer-icon30 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
MUKVähemmän sokeria
ReseptitAlkuruoatSnacksit
Paista leipäsiivut grillissä rapeiksi ja lastaa päälle suippopaprikaa, fetajuustoa ja hummusta, vinkkaa Vantaan Jumbon Food Market Herkun hedelmä- ja vihannesosaston mestari Kati Olsen. Bruschettat sopivat niin alku- kuin iltapalaksikin.
Munaton
Kasvisruoka
Vähemmän sokeria

Ainekset

2 kpl
suippopaprikaa
4 - 8
(4 isoa tai 8 pientä viipaletta) vaaleaa leipää
200 g
(1 pkt) fetajuustoa
4 kpl
basilikan vartta

Hummus

310 g
(1 tlk) kikherneitä
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
tahinia tai paahdettuja seesaminsiemeniä
1 tl
juustokuminaa
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
2 tl
sitruunamehua
4 rkl
oliiviöljyä

Reseptin ainekset Food Market Herkusta

Valmistus

1

Valmista hummus. Huuhtele ja valuta kikherneet. Kuori valkosipuli. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Lisää tarvittaessa öljyä.

310 g
(1 tlk) kikherneitä
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
4 rkl
oliiviöljyä
1/2 tl
suolaa
1 tl
juustokuminaa
2 rkl
tahinia tai paahdettuja seesaminsiemeniä
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
2 tl
sitruunamehua
2

Poista paprikoista kannat ja siemenet. Grillaa paprikoita noin 4 minuuttia molemmin puolin. Anna jäähtyä hetken ja leikkaa hieman pienemmiksi paloiksi.

2 kpl
suippopaprikaa
3

Grillaa leipäviipaleet rapeiksi. Levitä leiville hummusta. Laita päälle paprikaa ja murustele fetaa. Viimeistele basilikalla.

200 g
(1 pkt) fetajuustoa
4 kpl
basilikan vartta

”Toivoisin ihmisten löytävän suippopaprikan. Se sopii kypsennettynä melkein mihin tahansa ruokaan.”

Vinkki: Korvaa itse tehty hummus valmiilla hummuksella. Voit käyttää myös pestoa tai oliivitahnaa.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Kati Olsen
Kuvausjärjestelyt:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 24.5.2019
|
Muokattu: 2.10.2019

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

441

1847

31,8 g

10,5 g

17,8 g

4,3 g

6,3 g

18,0 g

1,8 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

(4 isoa tai 8 pientä viipaletta) vaaleaa leipää,

1 tl juustokuminaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli