Keltainen ohra-juuressalaatti

Name: Keltainen ohra-juuressalaatti
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 kpl Porkkanaa; 1 kpl Palsternakka; 2 rkl Oliiviöljyä; Suolaa; Rouhittua mustapippuria; 1 1/2 dl Täysjyväohraa; 3 dl Kasvislientä; 1/2 dl (à 0,5 g) sahramia; 1 kpl (70 g) pinjansiemeniä; 1 kpl Ruukku rucolaa; 2 rkl Oliiviöljyä; 1 rkl Omenaviinietikkaa; Rouhittua mustapippuria; 1 rkl Vaahterasiirappia; 1/2 kpl Sitruunan mehu

4 Annosta

|| MunatonMaidotonLaktoositon

Nappaa talteen!

Kastike
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	palsternakka
2 rkl	oliiviöljyä
	suolaa
	rouhittua mustapippuria
1 1/2 dl	täysjyväohraa
3 dl	kasvislientä
1/2 dl	(à 0,5 g) sahramia
1 kpl	(70 g) pinjansiemeniä
1 kpl	ruukku rucolaa
2 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	omenaviinietikkaa
	rouhittua mustapippuria
1 rkl	vaahterasiirappia
1/2 kpl	sitruunan mehu

1.
Kuori ja kuutioi juurekset. Siirrä juurekset leivinpaperoidulle uunipellille. Pirskota öljyä pinnalle. Mausta kevyesti. Paahda 225-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Kypsennä ohra sahramilla maustetussa kasvisliemessä noin 8 minuuttia tai kunnes se on kypsää.
Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla kunnes ne saavat hieman väriä. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Sekoita ohrasuurimot ja rucolasalaatti. Asettele päälle lämpimät juurekset ja paahdetut pinjansiemenet. Pirskota kastike päälle tai tarjoile erikseen.

Reseptit|Salaatit

Keltainen ohra-juuressalaatti

Arvostele resepti

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	palsternakka
2 rkl	oliiviöljyä
	suolaa
	rouhittua mustapippuria
1 1/2 dl	täysjyväohraa
3 dl	kasvislientä
1/2 dl	(à 0,5 g) sahramia
1 kpl	(70 g) pinjansiemeniä
1 kpl	ruukku rucolaa
Kastike
2 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	omenaviinietikkaa
	rouhittua mustapippuria
1 rkl	vaahterasiirappia
1/2 kpl	sitruunan mehu

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja kuutioi juurekset. Siirrä juurekset leivinpaperoidulle uunipellille. Pirskota öljyä pinnalle. Mausta kevyesti. Paahda 225-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Kypsennä ohra sahramilla maustetussa kasvisliemessä noin 8 minuuttia tai kunnes se on kypsää.
Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla kunnes ne saavat hieman väriä. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Sekoita ohrasuurimot ja rucolasalaatti. Asettele päälle lämpimät juurekset ja paahdetut pinjansiemenet. Pirskota kastike päälle tai tarjoile erikseen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Suolaa, Rouhittua mustapippuria, 0,5 dl (à 0,5 g) sahramia, 1 pussi (70 g) pinjansiemeniä, Ruukku rucolaa, Rouhittua mustapippuria, Sitruunan mehu.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli