Yhteishyvä footer logo

Keltainen ohra-juuressalaatti

Annosmäärä4 Annosta
|| MunatonMaidotonLaktoositon
Keltainen ohra-juuressalaatti

Nappaa talteen!

2 kplporkkanaa
1 kplpalsternakka
2 rkloliiviöljyä
suolaa
rouhittua mustapippuria
1 1/2 dltäysjyväohraa
3 dlkasvislientä
1/2 dl(à 0,5 g) sahramia
1 kpl(70 g) pinjansiemeniä
1 kplruukku rucolaa
Kastike
2 rkloliiviöljyä
1 rklomenaviinietikkaa
rouhittua mustapippuria
1 rklvaahterasiirappia
1/2 kplsitruunan mehu
  1. 1.

    Kuori ja kuutioi juurekset. Siirrä juurekset leivinpaperoidulle uunipellille. Pirskota öljyä pinnalle. Mausta kevyesti. Paahda 225-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Kypsennä ohra sahramilla maustetussa kasvisliemessä noin 8 minuuttia tai kunnes se on kypsää.

    Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla kunnes ne saavat hieman väriä. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Sekoita ohrasuurimot ja rucolasalaatti. Asettele päälle lämpimät juurekset ja paahdetut pinjansiemenet. Pirskota kastike päälle tai tarjoile erikseen.

Keltainen ohra-juuressalaatti
Keltainen ohra-juuressalaatti
Reseptit|Salaatit

Keltainen ohra-juuressalaatti

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
2 kplporkkanaa
1 kplpalsternakka
2 rkloliiviöljyä
suolaa
rouhittua mustapippuria
1 1/2 dltäysjyväohraa
3 dlkasvislientä
1/2 dl(à 0,5 g) sahramia
1 kpl(70 g) pinjansiemeniä
1 kplruukku rucolaa

Kastike

2 rkloliiviöljyä
1 rklomenaviinietikkaa
rouhittua mustapippuria
1 rklvaahterasiirappia
1/2 kplsitruunan mehu

Valmistus

  1. 1

    Kuori ja kuutioi juurekset. Siirrä juurekset leivinpaperoidulle uunipellille. Pirskota öljyä pinnalle. Mausta kevyesti. Paahda 225-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Kypsennä ohra sahramilla maustetussa kasvisliemessä noin 8 minuuttia tai kunnes se on kypsää.

    Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla kunnes ne saavat hieman väriä. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Sekoita ohrasuurimot ja rucolasalaatti. Asettele päälle lämpimät juurekset ja paahdetut pinjansiemenet. Pirskota kastike päälle tai tarjoile erikseen.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Suolaa, Rouhittua mustapippuria, 0,5 dl (à 0,5 g) sahramia, 1 pussi (70 g) pinjansiemeniä, Ruukku rucolaa, Rouhittua mustapippuria, Sitruunan mehu.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 26.9.2025
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Upea lohivoileipäkakku
2.
Upea lohivoileipäkakku
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
3.
Maukkaat lihapullat
Helppo kana-riisivuoka
4.
Helppo kana-riisivuoka
Banaaniletut
5.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
6.
Helppo uunifetapasta
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
7.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Rapeat lohkoperunat uunissa
8.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Uunissa paahdetut parsat
9.
Paahdetut parsat
Raparperi-britakakku
10.
Hurmaava raparperi-britakakku
Raikas raparperijuustokakku
11.
Raikas raparperijuustokakku
Maailman paras pannukakku
12.
Maailman paras pannukakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  2. 2.
    Pesetkö siivousrätit vaatteiden tai lakanoiden kanssa? Saatat vielä katua
  3. 3.
    Rakastetut kesähousut on kaikilla – näin ne stailataan vuoden 2026 tyyliin
  4. 4.
    Parveke on uusi kesämökki
  5. 5.
    Nuorten kaihtama hiustyyli on nyt trendikäs – Jakaus voi paljastaa ikäsi
  6. 6.
    Airfryer ei keksinyt mitään uutta – 80-luvulla tehtiin sama mikrolla
Näytä lisää

Uusimmat