Suosikit
Kesäinen kerrossalaatti
30 min
7 Annosta
7 Annosta
Kokoa kesän parhaat maut kerroksittain kulhoon, kanna pöytään ja tarjoa raikkaana lisukkeena grilliruoalle.
Ruokavaliot
Ainekset
2 kpl
Maissia (esikeitetty)
2 kpl
Nippusipulia
1 kpl
Ruukku persiljaa
200 g
(1 rasia) helmitomaatteja
100 g
(1 rasia) rucolaa
1 kg
Erilaisia meloneja
200 g
fetajuustoa
Sitruunavinegretti
1 dl
Sitruunamehua
1 dl
Oliiviöljyä
1 rkl
Vaaleaa siirappia
2 tl
Sinappia
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
Valmistus
1
Grillaa maissit. Leikkaa jyvät irti. Hienonna sipulit ja persilja. Huuhtele tomaatit ja rucola. Kuori ja kuutioi melonit. Kuutioi feta. Kasaa kasvikset, melonit ja juusto kerroksittain suureen (noin 4 l) lasiseen tarjoiluastiaan.
2 kpl
Maissia (esikeitetty)
2 kpl
Nippusipulia
1 kpl
Ruukku persiljaa
200 g
(1 rasia) helmitomaatteja
100 g
(1 rasia) rucolaa
1 kg
Erilaisia meloneja
200 g
fetajuustoa
2
Purista sitruunan mehu kulhoon. Vispaa öljy ohuena nauhana mehuun. Lisää loput vinegretin ainekset.
1 dl
Sitruunamehua
1 dl
Oliiviöljyä
2 tl
Sinappia
1/2 tl
suolaa
1 rkl
Vaaleaa siirappia
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
3
Tarjoa vinegrettiä salaatin kanssa.
Säilytä vinegretti kannellisessa lasipurkissa jääkaapissa. Se säilyy kylmässä noin viikon.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 13.5.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
318
1333
19,0 g
5,3 g
26,7 g
17,3 g
3,4 g
6,4 g
1,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl suolaa,
0,25 tl rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli