Kesäkeitto kalasta

Name: Kesäkeitto kalasta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g kuhafileitä (nahaton ja ruodoton); 300 g varhaisperunaa; 3 kpl porkkanaa; 1 - 2 kpl varhaissipulia varsineen; 1 kpl pieni kukkakaali; 2 rkl voita tai rypsiöljyä; 1 l vettä; 2 kpl kalaliemikuutiota; 1 - 2 kpl laakerinlehteä; 500 g (1 rs) kotimaisia herneenpalkoja (noin 2 dl herneitä); 2 dl ruokakermaa (15 %); 1/2 kpl sitruunan mehu; ripaus valkopippuria jauhettuna; 1/2 kpl ruukkua tilliä

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonPlanetaarinenVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Kuhakesäkeitto on täynnä kesäisiä makuja satokauden tuoreista raaka-aineista! Lisää kesäkeiton joukkoon tuoretta kuhaa ja pirskautus sitruunaa, niin saat helposti vaihtelua kesän klassikkoherkkuun.

Lisäksi
300 g	kuhafileitä (nahaton ja ruodoton)
300 g	varhaisperunaa
3 kpl	porkkanaa
1 - 2 kpl	varhaissipulia varsineen
1 kpl	pieni kukkakaali
2 rkl	voita tai rypsiöljyä
1 l	vettä
2 kpl	kalaliemikuutiota
1 - 2 kpl	laakerinlehteä
500 g	(1 rs) kotimaisia herneenpalkoja (noin 2 dl herneitä)
2 dl	ruokakermaa (15 %)
1/2 kpl	sitruunan mehu
	ripaus valkopippuria jauhettuna
1/2 kpl	ruukkua tilliä

1.
Kuutioi kuha. Pese ja puolita perunat. Pese, kuori ja viipaloi porkkanat. Huuhtele muut kasvikset. Hienonna sipulin valkoinen osa ja viipaloi varret. Säästä vihreä osa. Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja kuutioi kukkakaalin varsi.
2.
Kuullota sipulin valkoista osaa ja porkkanoita rasvassa kattilassa hetki. Lisää vesi, liemikuutiot ja laakerinlehdet, kuumenna kiehuvaksi. Lisää perunat ja anna kiehua noin 5 minuuttia.
3.
Lisää kukkakaali kattilaan. Jatka keittämistä noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat napakan kypsiä.
4.
Irrota herneet paloistaan (noin 2 dl). Lisää kuha, herneet ja kerma keittoon. Kuumenna höyryäväksi. Mausta keitto sitruunanmehulla ja pippurilla. Siirrä kattila pois levyltä ja anna kuhan hautua kypsäksi kannen alla muutaman minuutin ajan. Viimeistele keitto sipulinvarsilla ja tillillä.

Reseptit|Arkiruoka

Kesäkeitto kalasta

arvosana4/5

(1)arvio

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	kuhafileitä (nahaton ja ruodoton)
300 g	varhaisperunaa
3 kpl	porkkanaa
1 - 2 kpl	varhaissipulia varsineen
1 kpl	pieni kukkakaali
2 rkl	voita tai rypsiöljyä
1 l	vettä
2 kpl	kalaliemikuutiota
1 - 2 kpl	laakerinlehteä
500 g	(1 rs) kotimaisia herneenpalkoja (noin 2 dl herneitä)
2 dl	ruokakermaa (15 %)
1/2 kpl	sitruunan mehu
	ripaus valkopippuria jauhettuna
Lisäksi
1/2 kpl	ruukkua tilliä

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuutioi kuha. Pese ja puolita perunat. Pese, kuori ja viipaloi porkkanat. Huuhtele muut kasvikset. Hienonna sipulin valkoinen osa ja viipaloi varret. Säästä vihreä osa. Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja kuutioi kukkakaalin varsi.
Määrä Ainesosa
300 g kuhafileitä (nahaton ja ruodoton)
300 g varhaisperunaa
3 kpl porkkanaa
1 - 2 kpl varhaissipulia varsineen
1 kpl pieni kukkakaali
2
Kuullota sipulin valkoista osaa ja porkkanoita rasvassa kattilassa hetki. Lisää vesi, liemikuutiot ja laakerinlehdet, kuumenna kiehuvaksi. Lisää perunat ja anna kiehua noin 5 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 l vettä
2 kpl kalaliemikuutiota
1 - 2 kpl laakerinlehteä
3
Lisää kukkakaali kattilaan. Jatka keittämistä noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat napakan kypsiä.
4
Irrota herneet paloistaan (noin 2 dl). Lisää kuha, herneet ja kerma keittoon. Kuumenna höyryäväksi. Mausta keitto sitruunanmehulla ja pippurilla. Siirrä kattila pois levyltä ja anna kuhan hautua kypsäksi kannen alla muutaman minuutin ajan. Viimeistele keitto sipulinvarsilla ja tillillä.
Määrä Ainesosa
500 g (1 rs) kotimaisia herneenpalkoja (noin 2 dl herneitä)
2 dl ruokakermaa (15 %)
1/2 kpl sitruunan mehu
ripaus valkopippuria jauhettuna
1/2 kpl ruukkua tilliä

Vinkki: Tarjoa loppu sitruuna lohkoina keiton kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 - 2 kpl laakerinlehteä, ripaus valkopippuria jauhettuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli