Kesäkeitto

Name: Kesäkeitto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 8 kpl perunaa; 4 kpl porkkanaa; 200 g kukkakaalia; 200 g parsakaalia; 12 kpl retiisiä; 10 cm purjoa; 10 dl vettä; 1 tl suolaa; 12 kpl kokonaista mustapippuria; 3 dl maitoa; 1/2 dl vehnäjauhoja; 250 g (1 pkt) sulatejuustoa; 2 dl herneitä (pakaste tai tuore); 1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna

6 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonKasvisruokaVähemmän sokeriaPlanetaarinenVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Tuoreista kasviksista valmistettu kesäkeitto on klassikkoruoka, johon sulatejuusto tuo vastustamatonta täyteläisyyttä.

Suurus
8 kpl	perunaa
4 kpl	porkkanaa
200 g	kukkakaalia
200 g	parsakaalia
12 kpl	retiisiä
10 cm	purjoa
10 dl	vettä
1 tl	suolaa
12 kpl	kokonaista mustapippuria
3 dl	maitoa
1/2 dl	vehnäjauhoja
Lisäksi
250 g	(1 pkt) sulatejuustoa
2 dl	herneitä (pakaste tai tuore)
1/2 dl	ruohosipulia hienonnettuna

1.
Pese, kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Huuhtele ja paloittele kukkakaali, parsakaali, retiisit ja purjo. Laita kasvikset kattilaan ja kaada päälle sen verran vettä, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Lisää suola ja pippurit. Keitä kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä, noin 10 minuuttia.
2.
Sekoita maito ja vehnäjauhot sileäksi suurukseksi. Valuta suurus keittoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kuumenna, ja anna kiehua 10 minuuttia.
3.
Paloittele sulatejuusto. Lisää se ja herneet keittoon. Sekoita keittoa, kunnes juusto on sulanut. Hienonna ruohosipuli ja lisää se keittoon juuri ennen tarjoamista.

Reseptit|Arkiruoka

Kesäkeitto

arvosana4/5

(1)arvio

6 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

Tuoreista kasviksista valmistettu kesäkeitto on klassikkoruoka, johon sulatejuusto tuo vastustamatonta täyteläisyyttä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
8 kpl	perunaa
4 kpl	porkkanaa
200 g	kukkakaalia
200 g	parsakaalia
12 kpl	retiisiä
10 cm	purjoa
10 dl	vettä
1 tl	suolaa
12 kpl	kokonaista mustapippuria
Suurus
3 dl	maitoa
1/2 dl	vehnäjauhoja
Lisäksi
250 g	(1 pkt) sulatejuustoa
2 dl	herneitä (pakaste tai tuore)
1/2 dl	ruohosipulia hienonnettuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese, kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Huuhtele ja paloittele kukkakaali, parsakaali, retiisit ja purjo. Laita kasvikset kattilaan ja kaada päälle sen verran vettä, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Lisää suola ja pippurit. Keitä kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä, noin 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
8 kpl perunaa
4 kpl porkkanaa
200 g kukkakaalia
200 g parsakaalia
12 kpl retiisiä
10 cm purjoa
10 dl vettä
1 tl suolaa
12 kpl kokonaista mustapippuria
2
Sekoita maito ja vehnäjauhot sileäksi suurukseksi. Valuta suurus keittoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kuumenna, ja anna kiehua 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1/2 dl vehnäjauhoja
3 dl maitoa
3
Paloittele sulatejuusto. Lisää se ja herneet keittoon. Sekoita keittoa, kunnes juusto on sulanut. Hienonna ruohosipuli ja lisää se keittoon juuri ennen tarjoamista.
Määrä Ainesosa
250 g (1 pkt) sulatejuustoa
2 dl herneitä (pakaste tai tuore)
1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna

Vinkki: Voit valmistaa kesäkeiton myös valmiiksi paloitelluista pakastekasviksista.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 10 cm purjoa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli