Yhteistyössä: Food Market Herkku
Kesäsalaatti ja rakuunajugurttia
15 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
Yhteistyössä: Food Market Herkku
4 Annosta
Suomen kesän maistuvimmat salaatit ja kasvikset ovat upeita sellaisenaan ja lempeän jogurtin kanssa tarjottuna ne toimivat mainiosti jaettavana alkuruokana pöydässä!
Ruokavaliot
Ainekset
1
puntti retiisejä
1
puntti hunajanauriita
1 l
herneitä
1
puntti vihreää parsaa tai muita sesongin kasviksia
Salaatteja ja yrttejä
Sitruunaa, suolaa ja mustapippuria
jogurttikastike
2 dl
turkkilaista jogurttia
2 rkl
juoksevaa hunajaa
3
oksaa rakuunaa
Valmistus
1
Valmistele ensiksi vihannekset, pese ja leikkaa retiisit ja nauriit pienemmäksi koosta riippuen. Kuori herneet. Pese ja kanttaa parsat, paahda nopeasti kuumalla pannulla suolan kanssa. Putsaa salaatit ja yrtit. Kokoa salaatti laakealle vadille.
Sitruunaa, suolaa ja mustapippuria
Salaatteja ja yrttejä
1
puntti vihreää parsaa tai muita sesongin kasviksia
1 l
herneitä
1
puntti hunajanauriita
1
puntti retiisejä
2
Jogurttikastike
Mausta jogurtti hienonnetulla rakuunalla, hunajalla, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Laita jogurttikastike salaattivadin keskelle.
3
oksaa rakuunaa
2 rkl
juoksevaa hunajaa
2 dl
turkkilaista jogurttia
Voit myös savustaa jogurtin kevyesti savustimella, saat mukavan sävyn kastikkeeseen!
Lisää aiheesta
Resepti:
Eero Vottonen
Kuvat:
Food Market Herkku
Julkaistu: 12.6.2020
Muokattu: 12.6.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
867
207
6,3 g
3,8 g
24,5 g
18,3 g
4,8 g
10,5 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
puntti retiisejä,
puntti hunajanauriita,
puntti vihreää parsaa tai muita sesongin kasviksia,
Salaatteja ja yrttejä,
Sitruunaa, suolaa ja mustapippuria,
oksaa rakuunaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli