Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Kesäsalaatti ja rakuunajugurttia

timer-icon15 min  (josta 15 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
KVähemmän suolaa
ReseptitLisukeSalaatit
Suomen kesän maistuvimmat salaatit ja kasvikset ovat upeita sellaisenaan ja lempeän jogurtin kanssa tarjottuna ne toimivat mainiosti jaettavana alkuruokana pöydässä!
Kasvisruoka
Vähemmän suolaa

Ainekset

125 g
(1 puntti) retiisejä
200 g
(1 puntti) hunajanauriita
1 l
herneenpalkoja
250 g
vihreää parsaa tai muita sesongin kasviksia
Salaatteja ja yrttejä
Sitruunaa, suolaa ja mustapippuria

Jogurttikastike

2 dl
turkkilaista jogurttia
2 rkl
juoksevaa hunajaa
3 kpl
rakuunan oksaa

Reseptin ainekset Food Market Herkusta

Valmistus

1

Valmistele ensiksi vihannekset, pese ja leikkaa retiisit ja nauriit pienemmäksi koosta riippuen. Kuori herneet. Pese ja kanttaa parsat, paahda nopeasti kuumalla pannulla suolan kanssa. Putsaa salaatit ja yrtit. Kokoa salaatti laakealle vadille.

Sitruunaa, suolaa ja mustapippuria
Salaatteja ja yrttejä
250 g
vihreää parsaa tai muita sesongin kasviksia
1 l
herneenpalkoja
200 g
(1 puntti) hunajanauriita
125 g
(1 puntti) retiisejä
2

Jogurttikastike

Mausta jogurtti hienonnetulla rakuunalla, hunajalla, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Laita jogurttikastike salaattivadin keskelle.

3 kpl
rakuunan oksaa
2 rkl
juoksevaa hunajaa
2 dl
turkkilaista jogurttia

Voit myös savustaa jogurtin kevyesti savustimella, saat mukavan sävyn kastikkeeseen!

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Eero Vottonen
Kuvat:
Food Market Herkku
Julkaistu: 12.6.2020
|
Muokattu: 24.8.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

247

1033

7,0 g

3,8 g

28,3 g

22,0 g

8,5 g

13,3 g

0,1 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Salaatteja ja yrttejä,

Sitruunaa, suolaa ja mustapippuria,

3 kpl rakuunan oksaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli