Kievin kana

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

60 min (josta 45 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Kievin kanan jujuna on broilerifileen sisään sujautettu yrttinen ja valkosipulinen maustevoi sekä leivitetty, herkullisen rapea pinta.

Maustevoi
4 kpl	broilerin rintafilepihviä
100 g	voita
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 rkl	hienonnettua persiljaa
2 rkl	sitruunamehua
1/4 tl	kuivattua rakuunaa
1/4 tl	rouhittua mustapippuria
1/4 tl	suolaa
Leivitykseen
1 dl	vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria
2 kpl	munaa
2 rkl	vettä
1 1/2 dl	korppujauhoja
Paistamiseen
	öljyä tai voita

1.
Tee maustevoi. Sekoita hieman pehmenneeseen voihin muut ainekset. Taputtele voi levyksi paperin päällä ja laita pakastimeen.
2.
Leikkaa kovettunut voi paloiksi.
3.
Tee broilerileikkeisiin esimerkiksi fileointiveitsellä pitkittäiset taskut. Työnnä voipalat taskuihin ja sulje taskut cocktailtikuilla.
4.
Pane vehnäjauhot ja mausteet, munat ja vesi sekä korppujauhot erikseen syville lautasille. Kääntele leikkeet ensin vehnäjauhoissa, sitten muna-vesiseoksessa ja lopuksi korppujauhoissa. Anna leivityksen kuivahtaa hetki.
5.
Kuumenna paistinpannulla 2 rkl öljyä ja 1 rkl voita. Paista leikkeisiin keskilämmöllä kaunis ja rapea pinta.
6.
Pane leikkeet uunivuokaan ja peitä leivinpaperilla. Jälkikypsennä 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Reseptit|Kiireettömät

Kievin kana

Name: Kievin kana
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 4 kpl Broilerin rintafilepihviä; 100 g Voita; 1 kpl Valkosipulinkynsi; 2 rkl hienonnettua persiljaa; 2 rkl Sitruunamehua; 1/4 tl Kuivattua rakuunaa; 1/4 tl Rouhittua mustapippuria; 1/4 tl Suolaa; 1 dl Vehnäjauhoja; 1 tl Suolaa; 1/4 tl Mustapippuria; 2 kpl Munaa; 2 rkl Vettä; 1 1/2 dl Korppujauhoja; Öljyä tai voita

arvosana5/5

(1)arvio

Anna oma arviosi

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

60 min (josta 45 min aktiivista)

Kievin kanan jujuna on broilerifileen sisään sujautettu yrttinen ja valkosipulinen maustevoi sekä leivitetty, herkullisen rapea pinta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
4 kpl	broilerin rintafilepihviä
Maustevoi
100 g	voita
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 rkl	hienonnettua persiljaa
2 rkl	sitruunamehua
1/4 tl	kuivattua rakuunaa
1/4 tl	rouhittua mustapippuria
1/4 tl	suolaa
Leivitykseen
1 dl	vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria
2 kpl	munaa
2 rkl	vettä
1 1/2 dl	korppujauhoja
Paistamiseen
	öljyä tai voita

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Tee maustevoi. Sekoita hieman pehmenneeseen voihin muut ainekset. Taputtele voi levyksi paperin päällä ja laita pakastimeen.
Määrä Ainesosa
2 rkl hienonnettua persiljaa
2 rkl sitruunamehua
1/4 tl kuivattua rakuunaa
100 g voita
1 kpl valkosipulinkynsi
1/4 tl rouhittua mustapippuria
1/4 tl suolaa
2
Leikkaa kovettunut voi paloiksi.
3
Tee broilerileikkeisiin esimerkiksi fileointiveitsellä pitkittäiset taskut. Työnnä voipalat taskuihin ja sulje taskut cocktailtikuilla.
Määrä Ainesosa
4 kpl broilerin rintafilepihviä
4
Pane vehnäjauhot ja mausteet, munat ja vesi sekä korppujauhot erikseen syville lautasille. Kääntele leikkeet ensin vehnäjauhoissa, sitten muna-vesiseoksessa ja lopuksi korppujauhoissa. Anna leivityksen kuivahtaa hetki.
Määrä Ainesosa
2 kpl munaa
1 1/2 dl korppujauhoja
1/4 tl mustapippuria
2 rkl vettä
1 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
5
Kuumenna paistinpannulla 2 rkl öljyä ja 1 rkl voita. Paista leikkeisiin keskilämmöllä kaunis ja rapea pinta.
Määrä Ainesosa
öljyä tai voita
6
Pane leikkeet uunivuokaan ja peitä leivinpaperilla. Jälkikypsennä 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.25 tl Kuivattua rakuunaa, Öljyä tai voita.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli