Kirsikkamarinoitu tofu

Name: Kirsikkamarinoitu tofu
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g (2 pkt, à 300 g) kylmäsavutofua; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 cm pala inkivääriä; 70 g (1 prk) tomaattipyreetä; 3 rkl rypsiöljyä; 250 g (1 ps) kirsikoita (pakaste); 1/2 dl soijakastiketta (gluteeniton); 2 rkl vaahterasiirappia; 2 tl srirachakastiketta; 2 rkl riisiviinietikkaa (Miyata); 1 tl rypsiöljyä; 1 kpl grillausalusta (28 x 22 cm); (seesaminsiemeniä); (korianteria)

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

| GluteenitonMaidotonMunatonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Kirsikkamarinoitu kylmäsavutofu maistuu ihanan umamiselta. Kirsikkainen marinadi saa potkua valkosipulista, inkivääristä ja chilikastikkeesta.

Marinadi
600 g	(2 pkt, à 300 g) kylmäsavutofua
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 cm	pala inkivääriä
70 g	(1 prk) tomaattipyreetä
3 rkl	rypsiöljyä
250 g	(1 ps) kirsikoita (pakaste)
1/2 dl	soijakastiketta (gluteeniton)
2 rkl	vaahterasiirappia
2 tl	srirachakastiketta
2 rkl	riisiviinietikkaa (miyata)
Lisäksi
1 tl	rypsiöljyä
1 kpl	grillausalusta (28 x 22 cm)
	(seesaminsiemeniä)
	(korianteria)

1.
Leikkaa molemmat tofut kolmeksi viipaleeksi. Kuivaa tofut laittamalla viipaleet kahden talouspaperin väliin ja nosta painoksi esimerkiksi leikkuulauta.
2.
Kuori ja raasta valkosipuli sekä inkivääri (1 rkl). Kuullota valkosipulia, inkivääriä ja tomaattipyreetä öljyssä kattilassa muutama minuutti. Lisää kirsikat, soija, siirappi ja sriracha, keitä noin 5 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää etikka ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
3.
Laita tofut ja marinadi pakastuspussiin tai kannelliseen rasiaan. Pyörittele tofut kauttaaltaan marinadissa. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli. Kääntele muutaman kerran marinoitumisen aikana.
4.
Nosta tofut huoneenlämpöön 15 minuuttia ennen grillaamista. Pyyhi ylimääräinen marinadi tofujen pinnalta. Öljyä grillausalusta ja nosta tofut sen päälle. Grillaa välillä käännellen, noin 10 minuuttia. Sivele tofuja marinadilla grillaamisen loppupuolella.
5.
Viimeistele tofu halutessasi seesaminsiemenillä ja korianterilla. Tarjoa lopun marinadin kanssa.

Reseptit|Pääruoat

Kirsikkamarinoitu tofu

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Kirsikkamarinoitu kylmäsavutofu maistuu ihanan umamiselta. Kirsikkainen marinadi saa potkua valkosipulista, inkivääristä ja chilikastikkeesta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	(2 pkt, à 300 g) kylmäsavutofua
Marinadi
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 cm	pala inkivääriä
70 g	(1 prk) tomaattipyreetä
3 rkl	rypsiöljyä
250 g	(1 ps) kirsikoita (pakaste)
1/2 dl	soijakastiketta (gluteeniton)
2 rkl	vaahterasiirappia
2 tl	srirachakastiketta
2 rkl	riisiviinietikkaa (miyata)
Lisäksi
1 tl	rypsiöljyä
1 kpl	grillausalusta (28 x 22 cm)
	(seesaminsiemeniä)
	(korianteria)

Osta verkosta

Valmistus

1
Leikkaa molemmat tofut kolmeksi viipaleeksi. Kuivaa tofut laittamalla viipaleet kahden talouspaperin väliin ja nosta painoksi esimerkiksi leikkuulauta.
Määrä Ainesosa
600 g (2 pkt, à 300 g) kylmäsavutofua

Kuori ja raasta valkosipuli sekä inkivääri (1 rkl). Kuullota valkosipulia, inkivääriä ja tomaattipyreetä öljyssä kattilassa muutama minuutti. Lisää kirsikat, soija, siirappi ja sriracha, keitä noin 5 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää etikka ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Määrä	Ainesosa
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 cm	pala inkivääriä
70 g	(1 prk) tomaattipyreetä
3 rkl	rypsiöljyä
250 g	(1 ps) kirsikoita (pakaste)
1/2 dl	soijakastiketta (gluteeniton)
2 rkl	vaahterasiirappia
2 tl	srirachakastiketta
2 rkl	riisiviinietikkaa (miyata)

3
Laita tofut ja marinadi pakastuspussiin tai kannelliseen rasiaan. Pyörittele tofut kauttaaltaan marinadissa. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli. Kääntele muutaman kerran marinoitumisen aikana.
4
Nosta tofut huoneenlämpöön 15 minuuttia ennen grillaamista. Pyyhi ylimääräinen marinadi tofujen pinnalta. Öljyä grillausalusta ja nosta tofut sen päälle. Grillaa välillä käännellen, noin 10 minuuttia. Sivele tofuja marinadilla grillaamisen loppupuolella.
Määrä Ainesosa
1 tl rypsiöljyä
1 kpl grillausalusta (28 x 22 cm)
5
Viimeistele tofu halutessasi seesaminsiemenillä ja korianterilla. Tarjoa lopun marinadin kanssa.
Määrä Ainesosa
(seesaminsiemeniä)
(korianteria)

Voit kypsentää tofun 250-asteisen uunin ylätasolla grillivastuksella tai 200-asteisessa airfryerissa yhdessä kerroksessa, noin 15 minuuttia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 cm pala inkivääriä, 1 kpl grillausalusta (28 x 22 cm), (seesaminsiemeniä), (korianteria).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli