Kolmen kaalin vokki

Name: Kolmen kaalin vokki
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl Parsakaali; 1 kpl Pieni kukkakaali; 50 g Lehtikaalia; Pala purjoa; Pala tuoretta inkivääriä; 1 kpl Valkosipulinkynsi; 1/2 kpl Punaista chiliä; 1 rkl Rypsiöljyä; 2 tl Seesamiöljyä; 1 rkl Soijakastiketta; 250 g Nuudeleita

4 Annosta

Ve K

Valmista maukas vokki parsakaalista, kukkakaalista ja lehtikaalista. Inkivääri, chili ja valkosipuli tuovat ruokaan makua ja potkua. Lisää lopuksi kasvisten joukkoon keitetyt nuudelit.

Ruokavaliot

VegaaniKasvisruoka

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

1 kpl

Parsakaali

1 kpl

Pieni kukkakaali

50 g

Lehtikaalia

Pala purjoa

Pala tuoretta inkivääriä

1 kpl

Valkosipulinkynsi

1/2 kpl

Punaista chiliä

1 rkl

Rypsiöljyä

2 tl

Seesamiöljyä

1 rkl

Soijakastiketta

lisäksi

250 g

Nuudeleita

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Paloittele parsakaali ja kukkakaali pieniksi nupuiksi. Paloittele myös varret. Esikeitä kaaleja 3–4 minuuttia. Valuta.

Riivi lehtikaalien lehdet irti lehtiruodista ja suikaloi lehdet. Viipaloi purjo renkaiksi, huuhdo ja valuta. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulinkynsi. Hienonna chili.

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta. Kuumenna öljyt vokkipannulla ja lisää kasvikset. Kääntele muutama minuutti. Sekoita joukkoon nuudelit ja soija.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.6.2015

Muokattu: 4.12.2019

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1321

Energiaa kj

316

Energiaa kcal

8,3 g

Rasvaa

1,3 g

Tyydyt. rasvaa

45,8 g

Hiilihydraatteja

4,0 g

Sokereita

5,8 g

Kuituja

11,0 g

Proteiinia

0,7 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Pala purjoa,

Pala tuoretta inkivääriä,

Valkosipulinkynsi,

Punaista chiliä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli