Suosikit
Kreikkalainen jauhelihapiirakka
7 Annosta
7 Annosta
Ainekset
Pohjataikina
100 g
Voita tai margariinia
4 dl
Hiivaleipävehnäjauhoja
1 tl
Leivinjauhetta
Suolaa
1 kpl
Kananmuna
1 kpl
Maitorahkaa (250 g)
Täyte
400 g
Jauhelihaa
4 rkl
Tomaattisosetta
1 tl
Oreganoa
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
1 kpl
Kermaviiiliä (200 g)
2 kpl
Kananmunaa
1 kpl
Kirsikkatomaatteja (200 g)
1 dl
Mustia oliiveja
1 dl
Salaattijuustokuutioita
Valmistus
1
Nypi kulhossa rasva ja kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon muna ja maitorahka ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kauli taikina pyöreäksi levyksi ja painele voidellun piirakkavuoan (halk. n. 24 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaan reikiä.
Paahda jauheliha ja mausta tomaattisoseella, oreganolla, suolalla ja pippurilla. Nosta jäähtymään. Sekoita kermaviili ja kananmunat. Levitä seos taikinalle. Levitä päälle jauhelihaseos. Nostele pinnalle kirsikkatomaatit, oliivit ja juustokuutiot. Painele täytteitä niin, että ne peittyvät kermaviiliseoksella. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai, kunnes piirakka on kauniin ruskea.
Vihje! Halutessasi voit valmistaa aineksista myös 6 pientä piirasta.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.1.2013
Muokattu: 8.2.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
453
1894
29,7 g
10,6 g
23,6 g
2,3 g
2,0 g
21,7 g
1,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Suolaa,
4 rkl Tomaattisosetta,
Suolaa,
Rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli