Kreikkalainen jauhelihapiirakka

Name: Kreikkalainen jauhelihapiirakka
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 portion
Ingredients: 100 g Voita tai margariinia; 4 dl Hiivaleipävehnäjauhoja; 1 tl Leivinjauhetta; 1/2 tl Suolaa; 1 kpl Kananmuna; 250 g Maitorahkaa; 400 g Jauhelihaa; 4 rkl Tomaattisosetta; 1 tl Oreganoa; Suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 200 g Kermaviiiliä; 2 kpl Kananmunaa; 200 g Kirsikkatomaatteja; 1 dl Mustia oliiveja; 1 dl Salaattijuustokuutioita

8 Annosta

60 min (josta 60 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Kreikkalainen suolainen piirakka maistuu organolta ja täytteessä on mukana oliiveja. Piirakan voi leipoa yhteen isoon piirakkavuokaan tai siitä voi tehdä pieniä piirakoita. Pieniä piirakoita kannattaa tarkkailla paistamisen aikana ja ottaa ne tarvittaessa aikaisemmin pois uunista.

Pohjataikina
100 g	voita tai margariinia
4 dl	hiivaleipävehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1/2 tl	suolaa
1 kpl	kananmuna
250 g	maitorahkaa
Täyte
400 g	jauhelihaa
4 rkl	tomaattisosetta
1 tl	oreganoa
	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
200 g	kermaviiiliä
2 kpl	kananmunaa
200 g	kirsikkatomaatteja
1 dl	mustia oliiveja
1 dl	salaattijuustokuutioita

1.
Nypi kulhossa rasva ja kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon muna ja maitorahka ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kauli taikina pyöreäksi levyksi ja painele voidellun piirakkavuoan (halk. n. 24 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaan reikiä.
2.
Paahda jauheliha ja mausta tomaattisoseella, oreganolla, suolalla ja pippurilla. Nosta jäähtymään.
3.
Sekoita kermaviili ja kananmunat. Levitä seos taikinalle. Levitä päälle jauhelihaseos. Nostele pinnalle kirsikkatomaatit, oliivit ja juustokuutiot. Painele täytteitä niin, että ne peittyvät kermaviiliseoksella. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai, kunnes piirakka on kauniin ruskea.

Kaksi pientä piirakka valkoisissa piirakkavuoissa.

Reseptit|Leivonnaiset

Kreikkalainen jauhelihapiirakka

Arvostele resepti

8 Annosta

60 min (josta 60 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pohjataikina
100 g	voita tai margariinia
4 dl	hiivaleipävehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1/2 tl	suolaa
1 kpl	kananmuna
250 g	maitorahkaa
Täyte
400 g	jauhelihaa
4 rkl	tomaattisosetta
1 tl	oreganoa
	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
200 g	kermaviiiliä
2 kpl	kananmunaa
200 g	kirsikkatomaatteja
1 dl	mustia oliiveja
1 dl	salaattijuustokuutioita

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Nypi kulhossa rasva ja kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon muna ja maitorahka ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kauli taikina pyöreäksi levyksi ja painele voidellun piirakkavuoan (halk. n. 24 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaan reikiä.
Määrä Ainesosa
100 g voita tai margariinia
4 dl hiivaleipävehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 kpl kananmuna
250 g maitorahkaa
2
Paahda jauheliha ja mausta tomaattisoseella, oreganolla, suolalla ja pippurilla. Nosta jäähtymään.
Määrä Ainesosa
400 g jauhelihaa
4 rkl tomaattisosetta
1 tl oreganoa
suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
3
Sekoita kermaviili ja kananmunat. Levitä seos taikinalle. Levitä päälle jauhelihaseos. Nostele pinnalle kirsikkatomaatit, oliivit ja juustokuutiot. Painele täytteitä niin, että ne peittyvät kermaviiliseoksella. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai, kunnes piirakka on kauniin ruskea.
Määrä Ainesosa
200 g kermaviiiliä
2 kpl kananmunaa
200 g kirsikkatomaatteja
1 dl mustia oliiveja
1 dl salaattijuustokuutioita

Vinkki: Halutessasi voit valmistaa aineksista myös 6 pientä piirasta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 4 rkl Tomaattisosetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli