Kreikkalainen veriappelsiinisalaatti

Name: Kreikkalainen veriappelsiinisalaatti
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portion
Ingredients: 2 kpl veriappelsiinia tai appelsiinia; 100 g (1 ps) jääsalaattia; 1 kpl ruukku villirucolaa; 1/2 kpl kurkkua; 1 kpl punasipuli; 200 g (1 prk) salaattijuustoa 20 %; (oliiveja); 1/2 dl appelsiininmehua; 2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä; 1 tl hunajaa

2 Annosta

15 min (josta 15 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Kreikkalaishenkisessä talvisalaatissa maistuu raikkaan pirskahteleva veriappelsiini. Salaatista riittää pääruoaksi kahdelle tai lisukkeeksi neljälle.

Ainekset
2 kpl	veriappelsiinia tai appelsiinia
100 g	(1 ps) jääsalaattia
1 kpl	ruukku villirucolaa
1/2 kpl	kurkkua
1 kpl	punasipuli
200 g	(1 prk) salaattijuustoa 20 %
	(oliiveja)
Appelsiinivinegretti
1/2 dl	appelsiininmehua
2 rkl	rypsi- tai oliiviöljyä
1 tl	hunajaa

1.
Pese appelsiinit. Leikkaa appelsiinit terävällä veitsellä hedelmälihaa pitkin kalvottomiksi. Leikkaa lohkot irti yksi kerrallaan kalvoja pitkin. Valuta leikkuulaudalle irronnut mehu talteen ja käytä se vinegrettiin. Huuhtele ja kuivaa salaatti ja rucola, revi suupaloiksi. Huuhtele ja kuutioi kurkku. Kuori ja suikaloi sipuli. Valuta salaattijuusto. Kokoa salaatti vadille.
2.
Sekoita vinegretin ainekset keskenään. Tarjoa salaatin kanssa.

Reseptit|Edullinen ruoka

Kreikkalainen veriappelsiinisalaatti

arvosana4/5

(3)arviota

2 Annosta

15 min (josta 15 min aktiivista)

Kreikkalaishenkisessä talvisalaatissa maistuu raikkaan pirskahteleva veriappelsiini. Salaatista riittää pääruoaksi kahdelle tai lisukkeeksi neljälle.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (2 annosta)

Määrä	Ainesosa
Ainekset
2 kpl	veriappelsiinia tai appelsiinia
100 g	(1 ps) jääsalaattia
1 kpl	ruukku villirucolaa
1/2 kpl	kurkkua
1 kpl	punasipuli
200 g	(1 prk) salaattijuustoa 20 %
	(oliiveja)
Appelsiinivinegretti
1/2 dl	appelsiininmehua
2 rkl	rypsi- tai oliiviöljyä
1 tl	hunajaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese appelsiinit. Leikkaa appelsiinit terävällä veitsellä hedelmälihaa pitkin kalvottomiksi. Leikkaa lohkot irti yksi kerrallaan kalvoja pitkin. Valuta leikkuulaudalle irronnut mehu talteen ja käytä se vinegrettiin. Huuhtele ja kuivaa salaatti ja rucola, revi suupaloiksi. Huuhtele ja kuutioi kurkku. Kuori ja suikaloi sipuli. Valuta salaattijuusto. Kokoa salaatti vadille.
Määrä Ainesosa
2 kpl veriappelsiinia tai appelsiinia
100 g (1 ps) jääsalaattia
1 kpl ruukku villirucolaa
1/2 kpl kurkkua
1 kpl punasipuli
200 g (1 prk) salaattijuustoa 20 %
2
Sekoita vinegretin ainekset keskenään. Tarjoa salaatin kanssa.
Määrä Ainesosa
1/2 dl appelsiininmehua
2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
1 tl hunajaa

Vinkki! Käytä salaattijuuston tilalla fetajuustoa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: (oliiveja).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli