Kukkakaali-kookoskeitto

Name: Kukkakaali-kookoskeitto
Yield: 2 portion
Ingredients: 1 kpl (400 g) pieni kukkakaali; 1 kpl Pieni sipuli; 1 kpl Valkosipulinkynsi; 1 rkl Öljyä; 1 kpl (150 g) jauhoinen peruna; 4 dl Kasvislientä; 2 dl Kookosmaitoa; 1/2 tl Suolaa; Auringonkukansiemeniä

2 Annosta

MU M L Ve

Ruokavaliot

MunatonMaidotonLaktoositonVegaaniKasvisruoka

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (2 annosta)

1 kpl

(400 g) pieni kukkakaali

1 kpl

Pieni sipuli

1 kpl

Valkosipulinkynsi

1 rkl

Öljyä

1 kpl

(150 g) jauhoinen peruna

4 dl

Kasvislientä

2 dl

Kookosmaitoa

1/2 tl

Suolaa

lisäksi

Auringonkukansiemeniä

Valmistus

Huuhtele ja paloittele kukkakaali. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit öljyssä kattilassa. Lisää joukkoon kuorittu ja paloiteltu peruna sekä kukkakaalit. Kaada joukkoon kasvisliemi ja kookosmaito. Keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Mausta ja soseuta keitto. Tarjoile esim. paahdettujen auringonkukansiementen kanssa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.5.2013

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1515

Energiaa kj

362

Energiaa kcal

30,0 g

Rasvaa

20,0 g

Tyydyt. rasvaa

13,5 g

Hiilihydraatteja

8,0 g

Sokereita

6,0 g

Kuituja

6,5 g

Proteiinia

2,9 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Valkosipulinkynsi,

0,5 tl Suolaa,

Auringonkukansiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kukkakaali-kookoskeitto

Ruokavaliot

Ainekset (2 annosta)

lisäksi

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö