Lämmin bataatti-punajuurisalaatti ja jogurttikastike

Name: Lämmin bataatti-punajuurisalaatti ja jogurttikastike
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl (500 g) bataatti; 2 kpl Punajuurta; 2 rkl Oliiviöljyä; Suolaa ja rouhittua mustapippuria; 100 g Rucolasalaattia; 1 1/2 dl Turkkilaista jogurttia; 2 tl Sitruunamehua; 1 tl Kuivattua minttua; Suolaa, sokeria ja rouhittua mustapippuria; 3 rkl Hienonnettua tilliä

4 Annosta

|| MunatonGluteeniton

Lämmin bataatti-punajuurisalaatti ja jogurttikastike

Nappaa talteen!

Jogurttikastike:
1 kpl	(500 g) bataatti
2 kpl	punajuurta
2 rkl	oliiviöljyä
	suolaa ja rouhittua mustapippuria
100 g	rucolasalaattia
1 1/2 dl	turkkilaista jogurttia
2 tl	sitruunamehua
1 tl	kuivattua minttua
	suolaa, sokeria ja rouhittua mustapippuria
3 rkl	hienonnettua tilliä

1.
Kuori ja viipaloi bataatti ja punajuuret. Levitä leivinpaperin päälle uunipannulle ja lorauta päälle öljyä. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Kypsennä juureksia 200-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia, viipaleiden paksuudesta riippuen. Sekoita jogurttikastikkeen ainekset keskenään. Levitä hieman jäähtyneet juuresviipaleet lautasille ja nosta päälle keko rucolaa. Tarjoile jogurttikastikkeen kanssa.

Reseptit|Salaatit

Lämmin bataatti-punajuurisalaatti ja jogurttikastike

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	(500 g) bataatti
2 kpl	punajuurta
2 rkl	oliiviöljyä
	suolaa ja rouhittua mustapippuria
100 g	rucolasalaattia
Jogurttikastike:
1 1/2 dl	turkkilaista jogurttia
2 tl	sitruunamehua
1 tl	kuivattua minttua
	suolaa, sokeria ja rouhittua mustapippuria
3 rkl	hienonnettua tilliä

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja viipaloi bataatti ja punajuuret. Levitä leivinpaperin päälle uunipannulle ja lorauta päälle öljyä. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Kypsennä juureksia 200-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia, viipaleiden paksuudesta riippuen. Sekoita jogurttikastikkeen ainekset keskenään. Levitä hieman jäähtyneet juuresviipaleet lautasille ja nosta päälle keko rucolaa. Tarjoile jogurttikastikkeen kanssa.