Yhteishyvä footer logo

Lämmin bataatti-punajuurisalaatti ja jogurttikastike

4 Annosta
|| MunatonGluteeniton
Lämmin bataatti-punajuurisalaatti ja jogurttikastike

Nappaa talteen!

1 kpl(500 g) bataatti
2 kplpunajuurta
2 rkloliiviöljyä
suolaa ja rouhittua mustapippuria
100 grucolasalaattia
Jogurttikastike:
1 1/2 dlturkkilaista jogurttia
2 tlsitruunamehua
1 tlkuivattua minttua
suolaa, sokeria ja rouhittua mustapippuria
3 rklhienonnettua tilliä
  1. 1.

    Kuori ja viipaloi bataatti ja punajuuret. Levitä leivinpaperin päälle uunipannulle ja lorauta päälle öljyä. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Kypsennä juureksia 200-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia, viipaleiden paksuudesta riippuen. Sekoita jogurttikastikkeen ainekset keskenään. Levitä hieman jäähtyneet juuresviipaleet lautasille ja nosta päälle keko rucolaa. Tarjoile jogurttikastikkeen kanssa.

Lämmin bataatti-punajuurisalaatti ja jogurttikastike
Lämmin bataatti-punajuurisalaatti ja jogurttikastike
Reseptit|Salaatit

Lämmin bataatti-punajuurisalaatti ja jogurttikastike

arvosana5/5

(1)arvio
4 Annosta

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1 kpl(500 g) bataatti
2 kplpunajuurta
2 rkloliiviöljyä
suolaa ja rouhittua mustapippuria
100 grucolasalaattia

Jogurttikastike:

1 1/2 dlturkkilaista jogurttia
2 tlsitruunamehua
1 tlkuivattua minttua
suolaa, sokeria ja rouhittua mustapippuria
3 rklhienonnettua tilliä

Valmistus

  1. 1

    Kuori ja viipaloi bataatti ja punajuuret. Levitä leivinpaperin päälle uunipannulle ja lorauta päälle öljyä. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Kypsennä juureksia 200-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia, viipaleiden paksuudesta riippuen. Sekoita jogurttikastikkeen ainekset keskenään. Levitä hieman jäähtyneet juuresviipaleet lautasille ja nosta päälle keko rucolaa. Tarjoile jogurttikastikkeen kanssa.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
22.10.2018
|
Päivitetty: 25.9.2025
Näitä syödään nyt
Perinteistä perunasalaattia kulhossa, jonka alla mustavalkoinen liina. Vieressä turkoosi lautanen, jonka päällä lusikka.
1.
Perinteinen perunasalaatti
Kirkas perunasalaatti
2.
Kirkas perunasalaatti
Rahkamunkit vappuun
3.
Rahkamunkit
Helppo perunasalaatti
4.
Helppo perunasalaatti
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
5.
Maukkaat lihapullat
Helpot sitruunaiset rahkamunkit
6.
Helpot sitruunaiset rahkamunkit
Munkit
7.
Munkit
Uunissa paahdetut parsat
8.
Paahdetut parsat
Churrot uunissa
9.
Churrot uunissa
Igorin kanaa ja perunamuusia
10.
Igorin kana
Rapeat lohkoperunat uunissa
11.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Uunimunkit karkkikuorrutteella
12.
Uunimunkit karkkikuorrutteella
Luetuimmat
  1. 1.
    Näin syöt itsesi iloisemmaksi – mieliala paranee kolmessa kuukaudessa
  2. 2.
    Sami Sykkö: ”Olisiko aika alkaa rajoittaa ruokarajoitteita?”
  3. 3.
    Kevään ihanin hittiväri on kaikkialla – käytä sitä näin
  4. 4.
    Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
  5. 5.
    Tämä suomalaisten rakastama takki on kevään hitti
  6. 6.
    Tällä kikalla vanhakin vaate näyttää hyvältä – tarvitset tutun asusteen
Näytä lisää

Uusimmat