Lämmin kikherne-fetasalaatti

Name: Lämmin kikherne-fetasalaatti
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g Bataattia; 300 g (1 kpl) parsakaalia; 1 kpl Punainen chili; 1 kpl punasipuli; 230 g (1 pkt) kikherneitä; 2 rkl Oliiviöljyä; 2 rkl viipaloituja mustia oliiveja; 200 g (1 pkt) fetajuustoa; 50 g Rucolaa; 1 rkl Oliiviöljyä; 1 rkl Balsamiviinietikkaa; ripaus mustapippuria

4 Annosta

45 min (josta 20 min aktiivista)

| MunatonGluteenitonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Nopeasti kypsyvä bataatti on mainio pohja lämpimälle lounassalaatille, johon kikherneet ja fetajuusto tuovat proteiinia. Tuore chili antaa potkua makealle bataatille.

Kastike
300 g	bataattia
300 g	(1 kpl) parsakaalia
1 kpl	punainen chili
1 kpl	punasipuli
230 g	(1 pkt) kikherneitä
2 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	viipaloituja mustia oliiveja
200 g	(1 pkt) fetajuustoa
50 g	rucolaa
1 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	balsamiviinietikkaa
	ripaus mustapippuria

1.
Kuori bataatti ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Huuhtele ja paloittele parsakaali. Halkaise chili, poista siitä siemenet ja hienonna palko. Kuori ja lohko sipuli. Huuhtele kikherneet lävikössä.
2.
Levitä bataatit, punasipuli ja chilit leivinpaperille uunipellille. Sekoita öljy ja suola joukkoon. Paahda kasviksia 225-asteisen uunin keskitasolla 15 minuuttia. Sekoita kikherneet ja parsakaalit joukkoon ja jatka kypsentämistä 10-15 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmeitä.
3.
Siirrä lämmin paistos tarjoiluvadille. Lisää valutetut oliivit, murusteltu fetajuusto ja huuhdottu rukola ja sekoita ne salaattiin.
4.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada salaattiin. Rouhi mustapippuria päälle ja tarjoa salaatti lämpimänä.

Reseptit|Arkiruoka

Lämmin kikherne-fetasalaatti

arvosana4,8/5

(13)arviota

4 Annosta

45 min (josta 20 min aktiivista)

Nopeasti kypsyvä bataatti on mainio pohja lämpimälle lounassalaatille, johon kikherneet ja fetajuusto tuovat proteiinia. Tuore chili antaa potkua makealle bataatille.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	bataattia
300 g	(1 kpl) parsakaalia
1 kpl	punainen chili
1 kpl	punasipuli
230 g	(1 pkt) kikherneitä
2 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	viipaloituja mustia oliiveja
200 g	(1 pkt) fetajuustoa
50 g	rucolaa
Kastike
1 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	balsamiviinietikkaa
	ripaus mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Kuori bataatti ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Huuhtele ja paloittele parsakaali. Halkaise chili, poista siitä siemenet ja hienonna palko. Kuori ja lohko sipuli. Huuhtele kikherneet lävikössä.
Määrä Ainesosa
300 g bataattia
300 g (1 kpl) parsakaalia
1 kpl punainen chili
1 kpl punasipuli
230 g (1 pkt) kikherneitä
2
Levitä bataatit, punasipuli ja chilit leivinpaperille uunipellille. Sekoita öljy ja suola joukkoon. Paahda kasviksia 225-asteisen uunin keskitasolla 15 minuuttia. Sekoita kikherneet ja parsakaalit joukkoon ja jatka kypsentämistä 10-15 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmeitä.
Määrä Ainesosa
2 rkl oliiviöljyä
3
Siirrä lämmin paistos tarjoiluvadille. Lisää valutetut oliivit, murusteltu fetajuusto ja huuhdottu rukola ja sekoita ne salaattiin.
Määrä Ainesosa
2 rkl viipaloituja mustia oliiveja
200 g (1 pkt) fetajuustoa
50 g rucolaa
4
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada salaattiin. Rouhi mustapippuria päälle ja tarjoa salaatti lämpimänä.
Määrä Ainesosa
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
ripaus mustapippuria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl viipaloituja mustia oliiveja, ripaus mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli