Suosikit
Lämpimän mausteinen bataattivuoka
60 min
4 Annosta
4 Annosta
Bataattivuoka on koko perheen uusi lempiruoka. Makeasta bataattimuusista valmistettava vuokaruoka maistuu sekä liha- että kasvisversiona.
Ainekset
Bataattimuusi
600 g
(1 kpl) bataatti
200 g
(2 kpl) perunaa
1 rkl
margariinia
1 tl
suolaa
1 kpl
kananmuna
Täyte
1 kpl
Sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
1 1/2 rkl
rypsiöljyä
1 kpl
(400 g) jauhelihaa TAI 2 pkt (à 250 g) maitoproteiinista valmistettua Mifu jauhista TAI 2 ps (à 225 g) Elovena Muru -kaurajauhista
1 1/2 tl
juustokuminaa
1 tl
jauhettua korianteria
1/4 tl
kanelia
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
1 tl
oreganoa
1 tl
suolaa
3 rkl
tomaattisosetta
1 tl
siirappia
1 dl
vettä
100 g
(0,5 pussia) pakasteherneitä
Valmistus
1
Kuori ja paloittele bataatti ja perunat. Keitä ne vähässä vedessä kypsäksi, valuta ja soseuta sähkövatkaimella. Lisää margariini ja suola. Jäähdytä haaleaksi ja sekoita kananmuna joukkoon.
600 g
(1 kpl) bataatti
200 g
(2 kpl) perunaa
1 rkl
margariinia
1 tl
suolaa
1 kpl
kananmuna
2
Säädä uuni 200 asteeseen. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Ruskista jauheliha tai jauhis öljyssä paistinpannulla. Lisää sipulit ja mausteet paistamisen loppupuolella ja paista vielä hetki sekoitellen. Sekoita tomaattisose, siirappi ja vesi paistokseen. Kuumenna 3 minuuttia. Lisää herneet.
1 kpl
Sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
(400 g) jauhelihaa TAI 2 pkt (à 250 g) maitoproteiinista valmistettua Mifu jauhista TAI 2 ps (à 225 g) Elovena Muru -kaurajauhista
1 1/2 rkl
rypsiöljyä
3 rkl
tomaattisosetta
1 tl
siirappia
1 dl
vettä
100 g
(0,5 pussia) pakasteherneitä
1/4 tl
kanelia
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
1 tl
oreganoa
1 1/2 tl
juustokuminaa
1 tl
suolaa
1 tl
jauhettua korianteria
3
Levitä täyte noin 2 litran vetoisen uunivuoan tai neljän annosvuoan pohjalle. Lusikoi bataattisose päälle ja tasoita pinta. Paista uunin keskitasolla 25–35 minuuttia. Tarjoa salaatin kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 9.1.2019
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
347
1454
15,3 g
3,8 g
35,5 g
9,5 g
6,0 g
13,0 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
3 rkl tomaattisosetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli