Liekkipiiras

Name: Liekkipiiras
Total time: 40 min
Yield: 8 piece
Ingredients: 4 dl Vehnäjauhoja; 1/2 tl suolaa; 1 kpl kananmunankeltuainen; 1 dl vettä; 2 rkl oliiviöljyä; 200 g ranskankermaa; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 2 kpl punasipulia; 3 kpl luumua; 180 g savukinkkua; 1 rkl oliiviöljyä

8 Palaa

40 min

| Kasvisruoka

Nappaa talteen!

Elsassilainen liekkipiiras eli flammkuchen on pizzan kaltainen, mutta helpompi herkku, sillä taikinaa ei tarvitse kohottaa. Makupariksi sopivat ranskankerma, savukinkku ja luumut.

Täyte
4 dl	vehnäjauhoja
1/2 tl	suolaa
1 kpl	kananmunankeltuainen
1 dl	vettä
2 rkl	oliiviöljyä
200 g	ranskankermaa
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
2 kpl	punasipulia
3 kpl	luumua
180 g	savukinkkua
1 rkl	oliiviöljyä

1.
Kuumenna uuni 250 asteeseen. Yhdistä jauhot ja suola kulhossa. Sekoita toisessa astiassa keltuainen, vesi ja öljy. Sekoita keltuaisseos jauhoihin ensin haarukalla ja vaivaa taikina sitten nopeasti käsin tasaiseksi. Lisää hieman jauhoja tarvittaessa. Taikinan pitää olla kosteahkoa, mutta se ei saa tarttua käsiin.
2.
Kauli taikinasta jauhotetulla alustalla tai leivinpaperin päällä kaksi soikeaa, ohutta (3–4 mm) pohjaa.
3.
Valmistele täytteet. Sekoita ranskankermaan suola ja mustapippuri. Kuori ja viipaloi sipulit. Poista luumuista kivet ja viipaloi luumut.
4.
Levitä pohjille ranskankerma ja muut täytteet. Pirskottele öljyä pinnalle. Paista uunissa 8–10 minuuttia, kunnes taikinan reunat tummuvat hieman.

Reseptit|Rennosti

Liekkipiiras

Arvostele resepti

8 Palaa

40 min

Elsassilainen liekkipiiras eli flammkuchen on pizzan kaltainen, mutta helpompi herkku, sillä taikinaa ei tarvitse kohottaa. Makupariksi sopivat ranskankerma, savukinkku ja luumut.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
4 dl	vehnäjauhoja
1/2 tl	suolaa
1 kpl	kananmunankeltuainen
1 dl	vettä
2 rkl	oliiviöljyä
Täyte
200 g	ranskankermaa
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
2 kpl	punasipulia
3 kpl	luumua
180 g	savukinkkua
1 rkl	oliiviöljyä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 250°C)

1
Kuumenna uuni 250 asteeseen. Yhdistä jauhot ja suola kulhossa. Sekoita toisessa astiassa keltuainen, vesi ja öljy. Sekoita keltuaisseos jauhoihin ensin haarukalla ja vaivaa taikina sitten nopeasti käsin tasaiseksi. Lisää hieman jauhoja tarvittaessa. Taikinan pitää olla kosteahkoa, mutta se ei saa tarttua käsiin.
Määrä Ainesosa
4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1 kpl kananmunankeltuainen
1 dl vettä
2 rkl oliiviöljyä
2
Kauli taikinasta jauhotetulla alustalla tai leivinpaperin päällä kaksi soikeaa, ohutta (3–4 mm) pohjaa.
3
Valmistele täytteet. Sekoita ranskankermaan suola ja mustapippuri. Kuori ja viipaloi sipulit. Poista luumuista kivet ja viipaloi luumut.
Määrä Ainesosa
200 g ranskankermaa
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
2 kpl punasipulia
3 kpl luumua
4
Levitä pohjille ranskankerma ja muut täytteet. Pirskottele öljyä pinnalle. Paista uunissa 8–10 minuuttia, kunnes taikinan reunat tummuvat hieman.
Määrä Ainesosa
1 rkl oliiviöljyä

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli