Lohilaksa

Name: Lohilaksa
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g Lohifileetä; 7 dl Kalalientä; 1 kpl (400 g) kookosmaitoa; Pala tuoretta inkivääriä; 1 kpl Limetin kuori ja mehu; 2 rkl Punaista thai-currytahnaa; 1 rkl Sokeria; 100 g Nuudeleita; 1 kpl (200 g) pilkottuja pakastepapuja; 1/2 kpl Punaista chiliä; Tuoreita yrttejä, esim. persilja, minttu

4 Annosta

M L

Aasialaisella twistillä maustettu lohikeitto maistuu tulisen raikkaalta.

Ruokavaliot

MaidotonLaktoositon

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

400 g

Lohifileetä

7 dl

Kalalientä

1 kpl

(400 g) kookosmaitoa

Pala tuoretta inkivääriä

1 kpl

Limetin kuori ja mehu

2 rkl

Punaista thai-currytahnaa

1 rkl

Sokeria

100 g

Nuudeleita

1 kpl

(200 g) pilkottuja pakastepapuja

1/2 kpl

Punaista chiliä

pinnalle

Tuoreita yrttejä, esim. persilja, minttu

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Poista lohesta ruodot ja nahka. Paloittele lohi. Mittaa kattilaan kalaliemi ja lisää joukkoon kookosmaito, pilkottu inkivääri, raastetun limetin kuori sekä currytahna ja sokeri. Keitä 5 minuuttia.

Murenna liemeen nuudelit, lisää lohipalat, pavut ja hienonnettu chili. Keitä hiljalleen 3–4 minuuttia kunnes lohi ja nuudelit ovat kypsiä. Viimeistele keitto limetin mehulla ja hienonnetuilla yrteillä.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.10.2015

Muokattu: 8.1.2020

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1523

Energiaa kj

364

Energiaa kcal

19,8 g

Rasvaa

7,5 g

Tyydyt. rasvaa

20,5 g

Hiilihydraatteja

4,0 g

Sokereita

0,8 g

Kuituja

25,0 g

Proteiinia

0,8 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Pala tuoretta inkivääriä,

2 rkl Punaista thai-currytahnaa,

Punaista chiliä,

Tuoreita yrttejä, esim, persilja, minttu.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli