Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Lohileivät mausteisilla mummonkurkuilla

Lohileivät mausteisilla mummonkurkuilla

timer-icon15 min  (josta 15 min aktiivista)
Fork and knife
8 Kappaletta
Fork and knife
8 Kappaletta
Lohileivät ovat helppo suolainen tarjottava kesäviikonloppuun tai juhannuksen alkupaloiksi. Hölskytetyt mummonkurkut saavat uutta potkua korealaisittain riisiviinietikalla, seesaminsiemenillä ja chilillä maustettuna.

Ainekset

175 g
(1 pkt) halkaistua täysjyväreikäleipää
200 g
(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl
sitruunanmehua
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
150 g
(1 pkt) graavilohiviipaleita

Mausteiset mummonkurkut

200 g
(½) kurkkua
1 kpl
varhaissipuli varsineen
1 kpl
valkosipulinkynsi
3 rkl
riisiviinietikkaa
2 rkl
seesaminsiemeniä
1/2 tl
chilihiutaleita
1/4 tl
suolaa

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

1

Huuhtele ja viipaloi kurkku. Huuhtele ja hienonna sipuli. Kuori ja raasta valkosipuli. Laita kaikki kurkkujen ainekset kannelliseen rasiaan. Ravistele ja anna maustua jääkaapissa 10 minuuttia.

200 g
(½) kurkkua
1 kpl
varhaissipuli varsineen
1 kpl
valkosipulinkynsi
3 rkl
riisiviinietikkaa
2 rkl
seesaminsiemeniä
1/2 tl
chilihiutaleita
1/4 tl
suolaa
2

Sekoita tuorejuustoon mehu ja mausteet.

200 g
(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl
sitruunanmehua
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
150 g
(1 pkt) graavilohiviipaleita
3

Levitä tuorejuusto leiville ja leikkaa leivät 8 palaan. Asettele lohi leiville. Valuta liemi kurkuista ja viimeistele leivät kurkkuviipaleilla.

175 g
(1 pkt) halkaistua täysjyväreikäleipää

Vinkki: Vaihda täysjyväreikäleipä makeaan tummaan limppuun tai rukiisen näkkäriin.

Miltä maistui?(2 arviota)
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 9.5.2022
Muokattu: 20.6.2022

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

169

707

9,0 g

3,9 g

13,0 g

2,1 g

3,1 g

6,0 g

1,5 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

ripaus mustapippuria rouhittuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli