Lohileivät mausteisilla mummonkurkuilla
Lohileivät mausteisilla mummonkurkuilla
Reseptit|Leivät

Lohileivät mausteisilla mummonkurkuilla

arvosana5/5

(2)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä8 Kappaletta
Valmistusaika

15 min (josta 15 min aktiivista)

Lohileivät mummonkurkuilla ovat maistuva alkupala ja helppo suolainen tarjottava illanistujaisiin. Mausta hölskytetyt mummonkurkut uudella tavalla korealaisittain riisiviinietikalla, seesaminsiemenillä ja chilillä.

Ainekset

MääräAinesosa
175 g (1 pkt) halkaistua täysjyväreikäleipää
200 g (1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1 rklsitruunanmehua
1/4 tlsuolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
150 g(1 pkt) graavilohiviipaleita

Mausteiset mummonkurkut

200 g(½) kurkkua
1 kpl varhaissipuli varsineen
1 kplvalkosipulinkynsi
3 rklriisiviinietikkaa
2 rklseesaminsiemeniä
1/2 tlchilihiutaleita
1/4 tlsuolaa

Valmistus

  1. 1

    Huuhtele ja viipaloi kurkku. Huuhtele ja hienonna sipuli. Kuori ja raasta valkosipuli. Laita kaikki kurkkujen ainekset kannelliseen rasiaan. Ravistele ja anna maustua jääkaapissa 10 minuuttia.

    MääräAinesosa
    200 g(½) kurkkua
    1 kpl varhaissipuli varsineen
    1 kplvalkosipulinkynsi
    3 rklriisiviinietikkaa
    2 rklseesaminsiemeniä
    1/2 tlchilihiutaleita
    1/4 tlsuolaa
  2. 2

    Sekoita tuorejuustoon mehu ja mausteet.

    MääräAinesosa
    200 g (1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
    1 rklsitruunanmehua
    1/4 tlsuolaa
    ripaus mustapippuria rouhittuna
  3. 3

    Levitä tuorejuusto leiville ja leikkaa leivät 8 palaan. Asettele lohi leiville. Valuta liemi kurkuista ja viimeistele leivät kurkkuviipaleilla.

    MääräAinesosa
    175 g (1 pkt) halkaistua täysjyväreikäleipää
    150 g(1 pkt) graavilohiviipaleita

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki: Vaihda täysjyväreikäleipä makeaan tummaan limppuun tai rukiisen näkkäriin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus mustapippuria rouhittuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
9.5.2022
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Grillatut kaalilohkot
2.
Grillatut kaalilohkot
Kreikkalainen mansikkasalaatti
3.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Britakakku mansikka
4.
Mansikka-britakakku
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
5.
Lettutaikina
Muurinpohjaletut
6.
Muurinpohjaletut
Paras lohimousse
7.
Paras lohimousse
Skagenröra ja saaristolaisleipää
8.
Skagenröra
Grillattu varhaiskaali chili-sitruunakastikkeella. Vieressä paistinlasta sekä kastiketta ja suolapähkinöitä omissa kulhoissaan.
9.
Grillattu varhaiskaali
Raikas raparperijuustokakku
10.
Raikas raparperijuustokakku
Hölskypotut eli hyrskypotut
11.
Hölskypotut eli hyrskypotut
Raparperi-britakakku
12.
Hurmaava raparperi-britakakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  2. 2.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  3. 3.
    Mökkiolympialaiset suunnitteilla? Opi kahdeksan hauskaa lajia
  4. 4.
    Haiseeko puhdas pyyhkeesi kamalalta? Siihen on syynsä
  5. 5.
    Onko tässä maailman paras kakku? Hurmaavimmat britakakut kevään ja kesän juhliin
  6. 6.
    Uusien perunoiden keittäminen: kylmään vai kiehuvaan veteen?
Näytä lisää

Uusimmat