Lohiperhoset ja voi-valkoviinikastike

Name: Lohiperhoset ja voi-valkoviinikastike
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g Nahallista lohifileetä; 1 tl Suolaa; Rouhittua mustapippuria; 2 rkl Soijakastiketta; 1 kpl Sipuli; 1 1/2 dl Valkoviiniä; 1 dl Vettä; 1/2 dl Valkoviinietikkaa; 1/2 dl Kermaa; 150 g Voita; Suolaa; Rouhittua valkopippuria

4 Annosta

|| MunatonVähemmän sokeria

Nappaa talteen!

Nahallisesta lohifileestä on helppo leikata viipaleita, joista syntyy perhosen muotoisia leikkeitä. Voi-valkoviinikastike höystää lohiperhoset juhlavaksi. Katso kuvalliset ohjeet!

Voi-valkoviinikastike
600 g	nahallista lohifileetä
1 tl	suolaa
	rouhittua mustapippuria
2 rkl	soijakastiketta
1 kpl	sipuli
1 1/2 dl	valkoviiniä
1 dl	vettä
1/2 dl	valkoviinietikkaa
1/2 dl	kermaa
150 g	voita
	suolaa
	rouhittua valkopippuria

1.
Leikkaa filee neljäksi palaksi. Viillä palat pystysuunnassa keskeltä halki nahkaan asti.
2.
Käännä palat auki perhosen muotoon niin, että nahka pitää keskeltä molemmat puolet yhdessä.
3.
Valmista kastike. Kuori ja hienonna sipuli. Kiehauta viini ja lisää sipulit, vesi ja etikka. Keitä kastiketta kasaan kunnes jäljellä on noin 1/2 dl.
4.
Siivilöi kastikepohja kattilaan ja lisää kerma. Kiehauta.
5.
Ota kattila syrjään ja vatkaa joukkoon kylmä voi pieninä kuutioina. Lämmitä ja mausta.
6.
Paista lohiperhoset molemmin puolin pannulla öljyssä tai voissa keskilämmöllä. Tarjoile kastikkeen kera.

Lohiperhoset ja voi-valkoviinikastike kalalle

Reseptit|Pääruoat

Lohiperhoset ja voi-valkoviinikastike

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

Nahallisesta lohifileestä on helppo leikata viipaleita, joista syntyy perhosen muotoisia leikkeitä. Voi-valkoviinikastike höystää lohiperhoset juhlavaksi. Katso kuvalliset ohjeet!

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	nahallista lohifileetä
1 tl	suolaa
	rouhittua mustapippuria
2 rkl	soijakastiketta
Voi-valkoviinikastike
1 kpl	sipuli
1 1/2 dl	valkoviiniä
1 dl	vettä
1/2 dl	valkoviinietikkaa
1/2 dl	kermaa
150 g	voita
	suolaa
	rouhittua valkopippuria

Osta verkosta

Valmistus

1
Leikkaa filee neljäksi palaksi. Viillä palat pystysuunnassa keskeltä halki nahkaan asti.
2
Käännä palat auki perhosen muotoon niin, että nahka pitää keskeltä molemmat puolet yhdessä.
3
Valmista kastike. Kuori ja hienonna sipuli. Kiehauta viini ja lisää sipulit, vesi ja etikka. Keitä kastiketta kasaan kunnes jäljellä on noin 1/2 dl.
4
Siivilöi kastikepohja kattilaan ja lisää kerma. Kiehauta.
5
Ota kattila syrjään ja vatkaa joukkoon kylmä voi pieninä kuutioina. Lämmitä ja mausta.
6
Paista lohiperhoset molemmin puolin pannulla öljyssä tai voissa keskilämmöllä. Tarjoile kastikkeen kera.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Suolaa, Rouhittua mustapippuria, 1 dl Vettä, Suolaa, Rouhittua valkopippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli