Mango-passiorahkapullat

Name: Mango-passiorahkapullat
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 16 piece
Ingredients: 3 dl maitoa; 11 g (1 ps) kuivahiivaa; 1 dl sokeria; 1/2 tl suolaa; 1 tl kardemummaa; 1 kpl kananmuna; 1 l (noin) vehnäjauhoja; 1/2 dl juoksevaa margariinia (rypsiöljyvalmistetta); 1 kpl kananmuna; 400 g (2 prk) mango-passiorahkaa

16 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Pyöräytä pieni pullataikina ja siitä pyöreät pikkupullat. Tee pulliin kohotuksen jälkeen syvennykset ja täytä pullat hedelmärahkalla. Paistonkestävä mango-passiorahka sopii rahkapullien täytteeksi sellaisenaan.

Pullataikina
3 dl	maitoa
11 g	(1 ps) kuivahiivaa
1 dl	sokeria
1/2 tl	suolaa
1 tl	kardemummaa
1 kpl	kananmuna
1 l	(noin) vehnäjauhoja
1/2 dl	juoksevaa margariinia (rypsiöljyvalmistetta)
Voiteluun
1 kpl	kananmuna
Täyte
400 g	(2 prk) mango-passiorahkaa

1.
Valmista taikina. Lämmitä maito hieman kädenlämpöistä kuumemmaksi, 42-asteiseksi. Sekoita joukkoon hiiva, sokeri, suola, kardemumma ja muna. Lisää jauhoja vähitellen taikinaa kädellä vaivaten. Kaada rasva taikinaan ja jatka vaivaamista muutama minuutti, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoilta. Lisää vähän jauhoja tarvittaessa. Peitä taikina ja kohota lämpimässä paikassa, esimerkiksi kuumavesihauteessa, noin puoli tuntia.
2.
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Pyöritä siitä tanko. Jaa taikina 16 osaan ja pyöritä ne palloiksi uunipellille leivinpaperille. Peitä pullat liinalla ja anna kohota noin puoli tuntia.
3.
Paina juomalasin pohjalla syvennys pulliin. Jauhota lasin pohja, jos se jää taikinaan kiinni. Voitele pullat kananmunalla. Jos munaa jää yli, sekoita se rahkaan.
4.
Laita rahkaa pullien syvennyksiin. Paista pullia 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Reseptit|Leivonnaiset

Mango-passiorahkapullat

arvosana5/5

(1)arvio

16 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pullataikina
3 dl	maitoa
11 g	(1 ps) kuivahiivaa
1 dl	sokeria
1/2 tl	suolaa
1 tl	kardemummaa
1 kpl	kananmuna
1 l	(noin) vehnäjauhoja
1/2 dl	juoksevaa margariinia (rypsiöljyvalmistetta)
Voiteluun
1 kpl	kananmuna
Täyte
400 g	(2 prk) mango-passiorahkaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Valmista taikina. Lämmitä maito hieman kädenlämpöistä kuumemmaksi, 42-asteiseksi. Sekoita joukkoon hiiva, sokeri, suola, kardemumma ja muna. Lisää jauhoja vähitellen taikinaa kädellä vaivaten. Kaada rasva taikinaan ja jatka vaivaamista muutama minuutti, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoilta. Lisää vähän jauhoja tarvittaessa. Peitä taikina ja kohota lämpimässä paikassa, esimerkiksi kuumavesihauteessa, noin puoli tuntia.
Määrä Ainesosa
3 dl maitoa
11 g (1 ps) kuivahiivaa
1 dl sokeria
1/2 tl suolaa
1 tl kardemummaa
1 kpl kananmuna
1 l (noin) vehnäjauhoja
1/2 dl juoksevaa margariinia (rypsiöljyvalmistetta)
2
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Pyöritä siitä tanko. Jaa taikina 16 osaan ja pyöritä ne palloiksi uunipellille leivinpaperille. Peitä pullat liinalla ja anna kohota noin puoli tuntia.
3
Paina juomalasin pohjalla syvennys pulliin. Jauhota lasin pohja, jos se jää taikinaan kiinni. Voitele pullat kananmunalla. Jos munaa jää yli, sekoita se rahkaan.
Määrä Ainesosa
1 kpl kananmuna
4
Laita rahkaa pullien syvennyksiin. Paista pullia 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
Määrä Ainesosa
400 g (2 prk) mango-passiorahkaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 11 g (1 ps) kuivahiivaa, 1 tl kardemummaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli