Name: Mango-porkkanasosekeitto
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g Porkkanoita; 1 rkl Rypsiöljyä; 1 1/2 rkl Punaista thai-currytahnaa; 2 kpl Pala tuoretta inkivääriä; 6 dl Kasvislientä; 1 kpl (125 ml) mangososetta (lastenruoka); 1 kpl (165 ml) kookosmaitoa; Hienonnettua basilikaa

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

400 g

Porkkanoita

1 rkl

Rypsiöljyä

1 1/2 rkl

Punaista thai-currytahnaa

2 kpl

Pala tuoretta inkivääriä

6 dl

Kasvislientä

1 kpl

(125 ml) mangososetta (lastenruoka)

1 kpl

(165 ml) kookosmaitoa

Hienonnettua basilikaa

Valmistus

Kuori ja paloittele porkkanat. Kuumenna kattilassa öljy ja lisää joukkoon currytahna. Raasta joukkoon inkivääri ja lisää porkkanat. Anna ainesten hetken aikaa lämmetä. Kaada joukkoon liemi ja kookosmaito. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat pehmeiltä. Nosta kattila syrjään ja lisää mangosose. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kuumenna ja koristele basilikasilpulla.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Timo Viljakainen ja Margareta Nygård

Julkaistu: 15.6.2009

Muokattu: 15.1.2024

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Mango-porkkanasosekeitto

Ainekset (4 annosta)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö