Mausteinen porkkana-bataattikeitto
45 min
4 Annosta
4 Annosta
Porkkana-bataattisosekeitto maustetaan inkiväärillä, currylla ja kuminansiemenillä. Tarjoa lämmin keitto esimerkiksi ruisleivän kanssa.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja viipaloi porkkanat ja bataatit. Kuori ja silppua inkivääri. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä porkkanaa ja bataattia. Lisää mausteet ja jatka kuullottamista vielä hetki. Varo polttamasta mausteita.
500 g
Porkkanaa
500 g
Bataattia
1 - 1 1/2 rkl
Silputtua tuoretta inkivääriä
1/2 dl
Rypsiöljyä
1 tl
Kuminansiemeniä
1 1/2 tl
Currya
2
Lisää vesi ja liemikuutio. Keitä kannen alla noin 25 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.
8 dl
Vettä
1 kpl
Kasvisliemikuutio
3
Soseuta sauvasekoittimella. Viimeistele ruokakermalla ja tarkista maku.
2 dl
Ruokakermaa
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 26.8.2013
Muokattu: 25.1.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1388
332
19,8 g
6,0 g
29,5 g
13,5 g
7,0 g
4,3 g
1,7 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 - 1,5 rkl Silputtua tuoretta inkivääriä,
1 tl Kuminansiemeniä,
1,5 tl Currya,
8 dl Vettä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli