Meksikonmureke ja chiliperunat
60 min (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Mausteisessa murekkeessa maistuvat sattumina kidneypavut. Chiliperunat kypsyvät tasatahtiin murekkeen kanssa ja kokonaisuuden raikastaa nopea tomaattisalsa.
| 400 g | jauhelihaa |
| 3/4 dl | korppujauhoja |
| 1 1/2 dl | vettä |
| 1 kpl | sipuli |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 1 rkl | chilimausteseosta |
| 1 kpl | kananmuna |
| 1 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 230 g | (1 prk, 380/230 g) kidneypapuja |
| Chiliperunat | |
|---|---|
| 4 kpl | isoa jauhoista perunaa |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 1 rkl | tomaattipyreetä |
| 1 rkl | chilikastiketta |
| 1/2 tl | suolaa |
| Pikasalsa | |
| 2 kpl | tomaattia |
| 1 kpl | punasipuli |
| 1/2 kpl | ruukku korianteria |
| ripaus mustapippuria rouhittuna | |
- 1.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- 2.
Sekoita korppujauhot ja vesi ja anna turvota 5 minuuttia.
- 3.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuullota ne öljyssä pannulla. Lisää chilimausteseos ja kuullota vielä hetki.
- 4.
Yhdistä jauheliha, korppujauhoseos, sipulit, kananmuna, suola ja pippuri. Huuhtele ja valuta pavut siivilässä. Sekoita pavut varovasti murekeseokseen. Muotoile mureke kostutetuin käsin leivinpaperille pellille.
- 5.
Valmistele chiliperunat. Pese ja halkaise perunat. Laita ne pellille murekkeen viereen. Sekoita öljy, tomaattipyree ja chilikastike keskenään ja sivele seosta perunoiden leikkuupinnoille. Ripottele päälle suolaa.
- 6.
Kypsennä perunoita ja mureketta uunissa noin 30 minuuttia.
- 7.
Valmista salsa. Huuhtele ja hienonna tomaatit. Kuori ja hienonna sipuli ja yrtit. Sekoita ainekset ja lusikoi kypsän murekkeen pinnalle.
Meksikonmureke ja chiliperunat
arvosana5/5
60 min (josta 30 min aktiivista)
Mausteisessa murekkeessa maistuvat sattumina kidneypavut. Chiliperunat kypsyvät tasatahtiin murekkeen kanssa ja kokonaisuuden raikastaa nopea tomaattisalsa.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 400 g | jauhelihaa |
| 3/4 dl | korppujauhoja |
| 1 1/2 dl | vettä |
| 1 kpl | sipuli |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 1 rkl | chilimausteseosta |
| 1 kpl | kananmuna |
| 1 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 230 g | (1 prk, 380/230 g) kidneypapuja |
Chiliperunat | |
| 4 kpl | isoa jauhoista perunaa |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 1 rkl | tomaattipyreetä |
| 1 rkl | chilikastiketta |
| 1/2 tl | suolaa |
Pikasalsa | |
| 2 kpl | tomaattia |
| 1 kpl | punasipuli |
| 1/2 kpl | ruukku korianteria |
| ripaus mustapippuria rouhittuna | |
Valmistus (Uuni 200°C)
- 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- 2
Sekoita korppujauhot ja vesi ja anna turvota 5 minuuttia.
Määrä Ainesosa 3/4 dl korppujauhoja 1 1/2 dl vettä - 3
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuullota ne öljyssä pannulla. Lisää chilimausteseos ja kuullota vielä hetki.
Määrä Ainesosa 1 kpl sipuli 3 kpl valkosipulinkynttä 1 rkl rypsiöljyä 1 rkl chilimausteseosta - 4
Yhdistä jauheliha, korppujauhoseos, sipulit, kananmuna, suola ja pippuri. Huuhtele ja valuta pavut siivilässä. Sekoita pavut varovasti murekeseokseen. Muotoile mureke kostutetuin käsin leivinpaperille pellille.
Määrä Ainesosa 400 g jauhelihaa 1 kpl kananmuna 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria rouhittuna 230 g (1 prk, 380/230 g) kidneypapuja - 5
Valmistele chiliperunat. Pese ja halkaise perunat. Laita ne pellille murekkeen viereen. Sekoita öljy, tomaattipyree ja chilikastike keskenään ja sivele seosta perunoiden leikkuupinnoille. Ripottele päälle suolaa.
Määrä Ainesosa 4 kpl isoa jauhoista perunaa 1 rkl rypsiöljyä 1 rkl tomaattipyreetä 1 rkl chilikastiketta 1/2 tl suolaa - 6
Kypsennä perunoita ja mureketta uunissa noin 30 minuuttia.
- 7
Valmista salsa. Huuhtele ja hienonna tomaatit. Kuori ja hienonna sipuli ja yrtit. Sekoita ainekset ja lusikoi kypsän murekkeen pinnalle.
Määrä Ainesosa 2 kpl tomaattia 1 kpl punasipuli 1/2 kpl ruukku korianteria ripaus mustapippuria rouhittuna
Ravintosisältö
607
Energiaa kcal
2542
Energiaa kj
31,3 g
Rasvaa
10,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
46,8 g
Hiilihydraatteja
5,3 g
Sokereita
8,0 g
Kuituja
29,8 g
Proteiinia
3,1 g
Suolaa
607
Energiaa kcal
2542
Energiaa kj
31,3 g
Rasvaa
10,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
46,8 g
Hiilihydraatteja
5,3 g
Sokereita
8,0 g
Kuituja
29,8 g
Proteiinia
3,1 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl tomaattipyreetä, ripaus mustapippuria rouhittuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi