Meloni-mozzarellasalaatti ja minttuvinegretti
Mozzarella on raikas kesäjuusto ja sopii monenlaisiin ruokiin. Raikas meloni-mozzarellasalaatti sopii kevyeksi ateriaksi tai grilliruokien lisäkkeeksi. Minttuvinegretti viimeistelee salaatin.
Ainekset
600 g
Hunaja- tai cantaloupemelonia
1 kpl
(125 g) mozzarellapallo
1/2 kpl
Ruukkua tuoretta basilikaa
MINTTUVINEGRETTI
2 rkl
Oliiviöljyä
1 rkl
Sitruunamehua
1 rkl
Hunajaa
1 rkl
Hienonnettua minttua
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Näin teet
1
Halkaise meloni, poista siemenet ja kuoret. Paloittele meloni. Lohko mozzarella neljään osaan ja viipaloi palat.
Sekoita minttuvinegretin ainekset. Sekoita kulhossa melonit, mozzarella ja revityt basilikanlehdet. Valuta joukkoon kastike. Anna maustua hetki viileässä.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.6.2015
Muokattu: 9.7.2019
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 16 g | 63 g |
| Proteiinia | 2 g | 8 g |
| Rasvaa | 8 g | 32 g |
| Kuituja | 1 g | 5 g |
| Energiaa kj | 610 | 2441 |
| Energiaa kcal | 146 | 583 |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Ruukkua tuoretta basilikaa
1 rkl Hienonnettua minttua
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 16 g | 63 g |
| Proteiinia | 2 g | 8 g |
| Rasvaa | 8 g | 32 g |
| Kuituja | 1 g | 5 g |
| Energiaa kj | 610 | 2441 |
| Energiaa kcal | 146 | 583 |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Ruukkua tuoretta basilikaa
1 rkl Hienonnettua minttua
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä