Mustajuurikeitto - Yhteishyvä

Mustajuurikeitto

???
Annokset
4
Ruokavalio
Keitä maukas kasviskeitto mustajuuresta. Mustajuuri kypsyy noin 10-15 minuutissa. Halutessasi voit paahtaa mustajuurikeiton päälle ilmakuivattua kinkkua.
Jaa Somessa

Ainekset

600 g
Mustajuuria
200 g
Jauhoista perunaa
1/2 kpl
Sitruunaa
1 kpl
Pieni sipuli
2 tl
Öljyä
1 1/5 l
Vettä
2 kpl
Kasvisliemikuutiota
2 dl
Kermaa
1/2 tl
Timjamia
Suolaa
Rouhittua mustapippuria

Näin teet

1

Pese, kuori ja paloittele mustajuuret ja perunat. Upota juurekset hetkeksi veteen ja purista joukkoon sitruunan mehua tummumisen estämiseksi.

Kuori ja hienonna sipuli ja kuullota öljyssä kattilan pohjalla. Lisää joukkoon vesi ja kasvisliemikuutiot. Kiehauta ja lisää juurekset liemeen. Keitä kunnes kasvikset pehmenevät täysin.

Lisää kerma ja mausteet. Kiehauta ja soseuta tasaiseksi.

Vinkki: Oiva lisäke keitolle syntyy rapeasta ilmakuivatusta kinkusta. Paahda viipaleet rapeiksi 200-asteisessa uunissa 5 minuuttia.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 29.12.2015
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja25 g99 g
Proteiinia3 g12 g
Rasvaa22 g86 g
Kuituja12 g47 g
Energiaa kj1384 5536
Energiaa kcal331 1322

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Sitruunaa

  • 1,2 l Vettä

  • 0,5 tl Timjamia

  • Suolaa

  • Rouhittua mustapippuria

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja25 g99 g
Proteiinia3 g12 g
Rasvaa22 g86 g
Kuituja12 g47 g
Energiaa kj1384 5536
Energiaa kcal331 1322

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Sitruunaa

  • 1,2 l Vettä

  • 0,5 tl Timjamia

  • Suolaa

  • Rouhittua mustapippuria

Resepti
Katri Schröder

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.