Kurpitsarisotto
Kurpitsarisotto
Reseptit|Risotot

Myskikurpitsarisotto

arvosana2,5/5

(2)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta

Kurpitsan maku tiivistyy, kun sen keittämisen sijaan paahtaa uunissa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1 kplmyskikurpitsa
1 rklöljyä
1/2 tlsuolaa
1 kplsipuli
2 - 3 kplvalkosipulinkynttä
1 lkasvislientä
1 rkloliiviöljyä
1 rklvoita
4 dlrisottoriisiä
2 rklsitruunamehua
1 dlparmesaaniraastetta
1/4 tlmustapippuria
1/2 tlsuolaa

Pinnalle

paahdettuja kurpitsansiemeniä

Valmistus

  1. 1

    Halkaise kurpitsa, kaavi siemenet pois. Kuori ja lohko kurpitsa. Valuta päälle öljy, mausta suolalla. Kypsennä kurpitsa pehmeäksi 200-asteisessa uunissa.

    MääräAinesosa
    1 kplmyskikurpitsa
    1 rklöljyä
    1/2 tlsuolaa
  2. 2

    Soseuta lohkot. Silppua sipulit. Kiehauta kasvisliemi. Kuumenna voi-öljyseos kattilassa, lisää sipulit ja kuumenna hetki.

    MääräAinesosa
    1 kplsipuli
    2 - 3 kplvalkosipulinkynttä
    1 lkasvislientä
    1 rklvoita
    1 rkloliiviöljyä
  3. 3

    Lisää riisit, kuumenna hetki. Lisää lientä vähitellen. Kun riisi on juuri ja juuri kypsää, lisää joukkoon kurpitsasose, sitruunamehu, parmesaani ja mausteet. Kuumenna nopeasti. Ripottele pinnalle siemeniä.

    MääräAinesosa
    4 dlrisottoriisiä
    2 rklsitruunamehua
    1 dlparmesaaniraastetta
    1/2 tlsuolaa
    1/4 tlmustapippuria
    paahdettuja kurpitsansiemeniä

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0,5 tl Suolaa, Valkosipulinkynttä, 1 dl Parmesaaniraastetta, 0,25 tl Mustapippuria, 0,5 tl Suolaa, Paahdettuja kurpitsansiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
13.10.2018
|
Päivitetty: 11.3.2026
Näitä syödään nyt
Rento tortillavuoka
1.
Rento tortillavuoka
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
3.
Marjainen juustokakkupiirakka
Mainio mustikka-kaurapaistos
4.
Mainio mustikka-kaurapaistos
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
5.
Lettutaikina
Mummon hölskytyskurkut
6.
Mummon hölskytyskurkut
Banaaniletut
7.
Helpot banaaniletut
Britakakku mansikka
8.
Mansikka-britakakku
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
9.
Paras kaalilaatikko
Paras kantarellipiirakka
10.
Paras kantarellipiirakka
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
11.
Maukkaat lihapullat
Helppo uunifetapasta
12.
Helppo uunifetapasta
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  3. 3.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
  4. 4.
    Julius, 24, sai haaveidensa kesätyöpaikan – ”Täällä työkuplassa olen yksi muiden joukossa”
  5. 5.
    Haisetko sinäkin vaatekaapilta? Näin korjaat tilanteen
  6. 6.
    "Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
Näytä lisää

Uusimmat