Omena-kurpitsapikkelssi - Yhteishyvä

Omena-kurpitsapikkelssi

Omena-kurpitsapikkelssi
Kurpitsapikkelssi maistuu perheen pienillekin, kun mukana on omenaa ja etikkaliemi makeutetaan siirapilla. Kokeile pikkelssiä hodareissa!
Jaa Somessa

Ainekset

1 kg
Kurpitsaa
4 kpl
Omenaa

LIEMI

5 dl
Vettä
2 dl
Vaaleaa siirappia
1 1/2 dl
Väkiviinaetikkaa
10 kpl
Valkopippuria
1 kpl
Kanelitanko
1 tl
Fenkolinsiemeniä

Näin teet

1
  • Liota purkkeja ja kansia kylmässä vedessä yön yli. Pese ja huuhtele ne hyvin. Kuumenna purkit ja kannet kiehuvassa vedessä ja täytä kuumina.
  • Halkaise kurpitsa, poista siemenet ja niitä ympäröivä pehmeä malto. Kuori ja leikkaa kurpitsa kuutioiksi. Kuutioi omenat.
1 kg
Kurpitsaa
2
  • Yhdistä liemen ainekset kattilassa ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä kurpitsaa liemessä 10–15 minuuttia, kunnes kuutiot ovat hieman läpikuultavia mutta vielä kiinteitä. Sekoita omenat joukkoon ja ota kattila liedeltä.
  • Lusikoi kuuma pikkelssi liemineen puhdistettuihin ja kuumennettuihin lasitölkkeihin. Tarkista, että liemi peittää kuutiot. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Sulje tiiviisti ja säilytä jääkaapissa. Puhtaisiin lasitölkkeihin säilötty pikkelssi säilyy kylmässä jopa kuukausia.
4 kpl
Omenaa
5 dl
Vettä
1 1/2 dl
Väkiviinaetikkaa
1 tl
Fenkolinsiemeniä
2 dl
Vaaleaa siirappia
10 kpl
Valkopippuria
1 kpl
Kanelitanko
Resepti
Anu Brask
Kuvat
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 10.8.2018
Muokattu: 17.9.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja263 g263 g
Proteiinia9 g9 g
Rasvaa1 g1 g
Kuituja28 g28 g
Energiaa kj5106 5106
Energiaa kcal1221 1221

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 5 dl Vettä

  • 10 kpl Valkopippuria

  • 1 kpl Kanelitanko

  • 1 tl Fenkolinsiemeniä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja263 g263 g
Proteiinia9 g9 g
Rasvaa1 g1 g
Kuituja28 g28 g
Energiaa kj5106 5106
Energiaa kcal1221 1221

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 5 dl Vettä

  • 10 kpl Valkopippuria

  • 1 kpl Kanelitanko

  • 1 tl Fenkolinsiemeniä

Resepti
Anu Brask

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.