Pähkinäinen nuudelisalaatti

Name: Pähkinäinen nuudelisalaatti
Yield: 8 portion
Ingredients: 3 kpl Porkkanaa; 1/2 kpl Kiinankaalia; 2 tl Seesamiöljyä; 1 kpl (70 g) cashewpähkinöitä; 2 tl Rypsiöljyä; Suolaa; 3 kpl Pikanuudeleita; 1 rkl Soijakastiketta; 2 rkl Hienonnettua kevät- tai ruohosipulia; 1/2 kpl Hienonnettua punaista chiliä

8 Annosta

M L

Ruokavaliot

MaidotonLaktoositon

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (8 annosta)

3 kpl

Porkkanaa

1/2 kpl

Kiinankaalia

2 tl

Seesamiöljyä

1 kpl

(70 g) cashewpähkinöitä

2 tl

Rypsiöljyä

Suolaa

3 kpl

Pikanuudeleita

1 rkl

Soijakastiketta

2 rkl

Hienonnettua kevät- tai ruohosipulia

1/2 kpl

Hienonnettua punaista chiliä

Valmistus

Kuori ja leikkaa porkkanat ohuen ohuiksi tikuiksi. Suikaloi kiinankaali. Kuumenna pannulla seesamiöljy. Pikapaista porkkanat ja kiinankaali pannulla. Nosta syrjään. Murskaa pähkinät. Kuumenna öljy pannulla ja paista pähkinät nopeasti, varo polttamasta. Mausta kevyesti suolalla ja siirrä syrjään. Pehmitä nuudelit kiehuvassa vedessä, siivilöi ja pikapaista kuumalla pannulla. Lisää joukkoon kasvissuikaleet ja pähkinät ja mausta soijalla. Nosta kulhoon ja ripottele pinnalle hienonnettua kevätsipulia ja chiliä.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.5.2013

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

507

Energiaa kj

121

Energiaa kcal

3,3 g

Rasvaa

0,5 g

Tyydyt. rasvaa

18,8 g

Hiilihydraatteja

1,4 g

Sokereita

1,4 g

Kuituja

3,1 g

Proteiinia

0,3 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Suolaa,

Hienonnettua punaista chiliä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Pähkinäinen nuudelisalaatti

Ruokavaliot

Ainekset (8 annosta)

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö