1

Ota lihasuikaleet huoneenlämpöön puolisen tuntia ennen valmistusta. Keitä riisinuudelit kypsiksi kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaisesti. Kaada nuudelit lävikköön ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

400 g

(1 pkt) porsaan maustamattomia lihasuikaleita

150 g

riisinuudelia

2

Halkaise papaija. Kaavi siemenet pois, kuori ja kuutioi. Halkaise purjo, huuhtele se huolellisesti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.

1 kpl

papaija

1/2 kpl

purjoa

2 kpl

valkosipulinkynttä

200 g

herkkusieniä

3

Kuumenna öljy pannussa. Lisää lihasuikaleet ja paista pari minuuttia. Mausta suolalla. Lisää purjo, valkosipuli ja herkkusienet. Paista sekoitellen viisi minuuttia. Lisää riisinuudelit ja papaija. Mausta soija- ja chilikastikkeella sekä limemehulla.

2 rkl

rypsiöljyä

1/2 tl

suolaa

2 rkl

makeaa chilikastiketta

2 rkl

limemehua

4

Lisää lopuksi suolapähkinät ja hienonna joukkoon korianteri.

1/2 dl

suolapähkinöitä