Paprika-kuskussalaatti
Nappaa talteen!
| 2 1/2 dl | kuskusia |
| 5 dl | kasvislientä |
| 1 kpl | punainen ja keltainen paprika |
| 2 kpl | tomaattia |
| 3 - 4 kpl | kevätsipulin vartta |
| 2 dl | hienonnettua persiljaa |
| 1 dl | mustia oliiveja |
| Kastike: | |
|---|---|
| 1 kpl | sitruunan mehu |
| 2 tl | valkoviinietikkaa |
| 1 tl | sinappia |
| 1/2 tl | suolaa |
| 3 rkl | oliiviöljyä |
| 1/4 tl | rouhittua mustapippuria |
- 1.
Kaada kuskusin päälle kiehuva kasvisliemi. Peitä kulho kannella ja anna vetäytyä 5 minuuttia. Sekoita haarukalla irtonaisiksi. Halkaise paprikat ja poista siemenet. Paahda paprikoita 225 asteissa uunissa grillivastusten alla kuoripinta ylöspäin, kunnes pinta alkaa kupruilla ja mustua. Nosta paprikat uunista ja anna jäähtyä peiteltynä. Kuori paprikat ja pilko ne annospaloiksi. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja lisää ne paprikapalojen, hienonnetun kevätsipulin, persiljasilpun sekä oliivien kanssa kuskus joukkoon. Sekoita kulhossa kastikkeen aineet ja lisää sekoittaen salaattiin.06.05
Paprika-kuskussalaatti
Ainekset (5 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 2 1/2 dl | kuskusia |
| 5 dl | kasvislientä |
| 1 kpl | punainen ja keltainen paprika |
| 2 kpl | tomaattia |
| 3 - 4 kpl | kevätsipulin vartta |
| 2 dl | hienonnettua persiljaa |
| 1 dl | mustia oliiveja |
Kastike: | |
| 1 kpl | sitruunan mehu |
| 2 tl | valkoviinietikkaa |
| 1 tl | sinappia |
| 1/2 tl | suolaa |
| 3 rkl | oliiviöljyä |
| 1/4 tl | rouhittua mustapippuria |
Valmistus
- 1
Kaada kuskusin päälle kiehuva kasvisliemi. Peitä kulho kannella ja anna vetäytyä 5 minuuttia. Sekoita haarukalla irtonaisiksi. Halkaise paprikat ja poista siemenet. Paahda paprikoita 225 asteissa uunissa grillivastusten alla kuoripinta ylöspäin, kunnes pinta alkaa kupruilla ja mustua. Nosta paprikat uunista ja anna jäähtyä peiteltynä. Kuori paprikat ja pilko ne annospaloiksi. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja lisää ne paprikapalojen, hienonnetun kevätsipulin, persiljasilpun sekä oliivien kanssa kuskus joukkoon. Sekoita kulhossa kastikkeen aineet ja lisää sekoittaen salaattiin.06.05
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Katso myös nämä
- 1.Ethän tee kylässä kuten lähes kaikki suomalaiset? Se ei ole kiva tapa
- 2.Kokeile ammattisiivoojien taika-ainetta! Nyt lähtee lika uunista
- 3.Joulun upeimmat juustokakut – katso herkulliset ideat!
- 4.Kumpi ensin, imurointi vai pölyjen pyyhintä? Nyt et arvaa vastausta!
- 5.Kaisa viihtyi Prismassa niin pitkään, että sai sakot – ”En ole maksanut itselleni vuoteen palkkaa”
- 6.Jäätkö kaipaamaan? Nämä kolme ruokaa ovat väistymässä joulupöydästä
Uusimmat jutut sähköpostiisi