Paras valkoinen pizza

Name: Paras valkoinen pizza
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2 unit
Ingredients: 2 dl Vettä; 6 g (2 tl) kuivahiivaa; 1/2 tl Suolaa; 2 rkl Öljyä; 4 dl Durumvehnäjauhoja; 150 g (1 prk) ranskankermaa; 1/2 tl Suolaa; 1 tl pizzamaustetta; 1 kpl valkosipulinkynsi; 70 g (1 ps) parmesaaniraastetta; 80 g (1 dl) oliiveja; 125 g (1 ps) mozzarellajuustoa; 70 g (1 pkt) ilmakuivattua kinkkua; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 50 g rucolaa

2 Kappaletta

60 min (josta 20 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Valkoisen pizzan täytteessä maistuu Italia: parmesaani, mozzarella ja ilmakuivattu kinkku. Itse tehty pohja saa kastikkeekseen maustettua ranskankermaa.

Pinnalle
2 dl	vettä
6 g	(2 tl) kuivahiivaa
1/2 tl	suolaa
2 rkl	öljyä
4 dl	durumvehnäjauhoja
150 g	(1 prk) ranskankermaa
1/2 tl	suolaa
1 tl	pizzamaustetta
1 kpl	valkosipulinkynsi
70 g	(1 ps) parmesaaniraastetta
80 g	(1 dl) oliiveja
125 g	(1 ps) mozzarellajuustoa
70 g	(1 pkt) ilmakuivattua kinkkua
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
50 g	rucolaa

1.
Lämmitä vesi 40-asteiseksi, vähän kädenlämpöä kuumemmaksi. Sekoita joukkoon hiiva. Lisää suola ja öljy. Alusta jauhot taikinaan, jatka vaivaamista kunnes taikina irtoaa kulhon reunoilta. Anna kohota peitettynä kaksinkertaiseksi.
2.
Hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita ranskankermaan suola, pizzamauste ja valkosipuli.
3.
Jaa taikina kahtia. Kauli tai taputtele taikina kahdeksi isoksi, pyöreäksi pizzapohjaksi leivinpaperin päälle pellille.
4.
Levitä ranskankerma pohjien päälle. Ripottele päälle parmesaaniraaste ja oliivit sekä revi pinnalle kinkku, jos haluat paistaa kinkkuviipaleet rapeiksi. Voit lisätä kinkkuviipaleet myös paistetun pizzan päälle. Paista pizzoja 250-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
5.
Revi mozzarella pieniksi paloiksi kuuman pizzan päälle. Lisää paloitellut kinkkuviipaleet, jos ne eivät olleet uunissa. Rouhi päälle mustapippuria ja viimeistele rucolalla.

Reseptit|Viikonloppu

Paras valkoinen pizza

Arvostele resepti

2 Kappaletta

60 min (josta 20 min aktiivista)

Valkoisen pizzan täytteessä maistuu Italia: parmesaani, mozzarella ja ilmakuivattu kinkku. Itse tehty pohja saa kastikkeekseen maustettua ranskankermaa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
2 dl	vettä
6 g	(2 tl) kuivahiivaa
1/2 tl	suolaa
2 rkl	öljyä
4 dl	durumvehnäjauhoja
Pinnalle
150 g	(1 prk) ranskankermaa
1/2 tl	suolaa
1 tl	pizzamaustetta
1 kpl	valkosipulinkynsi
70 g	(1 ps) parmesaaniraastetta
80 g	(1 dl) oliiveja
125 g	(1 ps) mozzarellajuustoa
70 g	(1 pkt) ilmakuivattua kinkkua
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
50 g	rucolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 250°C)

1
Lämmitä vesi 40-asteiseksi, vähän kädenlämpöä kuumemmaksi. Sekoita joukkoon hiiva. Lisää suola ja öljy. Alusta jauhot taikinaan, jatka vaivaamista kunnes taikina irtoaa kulhon reunoilta. Anna kohota peitettynä kaksinkertaiseksi.
Määrä Ainesosa
2 dl vettä
6 g (2 tl) kuivahiivaa
1/2 tl suolaa
2 rkl öljyä
4 dl durumvehnäjauhoja
2
Hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita ranskankermaan suola, pizzamauste ja valkosipuli.
Määrä Ainesosa
1 kpl valkosipulinkynsi
150 g (1 prk) ranskankermaa
1/2 tl suolaa
1 tl pizzamaustetta
3
Jaa taikina kahtia. Kauli tai taputtele taikina kahdeksi isoksi, pyöreäksi pizzapohjaksi leivinpaperin päälle pellille.
4
Levitä ranskankerma pohjien päälle. Ripottele päälle parmesaaniraaste ja oliivit sekä revi pinnalle kinkku, jos haluat paistaa kinkkuviipaleet rapeiksi. Voit lisätä kinkkuviipaleet myös paistetun pizzan päälle. Paista pizzoja 250-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
70 g (1 ps) parmesaaniraastetta
80 g (1 dl) oliiveja
70 g (1 pkt) ilmakuivattua kinkkua
5
Revi mozzarella pieniksi paloiksi kuuman pizzan päälle. Lisää paloitellut kinkkuviipaleet, jos ne eivät olleet uunissa. Rouhi päälle mustapippuria ja viimeistele rucolalla.
Määrä Ainesosa
125 g (1 ps) mozzarellajuustoa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
50 g rucolaa

Vinkki: Voit käyttää pohjaksi myös pakastepizzataikinaa tai valmiita pizzapohjia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli